Long time no see. Edellisestä postauksesta on päässyt pyörähtämään rikollisen kauan ja taas tässä yritän tehdä ryhtiliikettä. Aika on kulunut töissä kuin siivillä, eikä jaksamista postailuun juurikaan ole ollut. Reseptejä ja kuvia alkaa olemaan kovalevyt pullollaan, joten pakko alkaa jakamaan reseptejä jälleen koko maailmalle. Itse leivotut pitaleivät pieksevät kaupan (ja miehen mukaan myöskin pizzerian) pitaleivät… Jatka lukemista Itse leivotut pitaleivät
Avainsana: vegaaninen
Intialainen linssikeitto
Resepti kuudelle: 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 5 perunaa 2 tl juustokuminaa 2 tl currya 2 tl garam masalaa 500 grammaa punaisia linssejä Tölkki tomaattimurskaa Paketti kaurakermaa 7 dl vettä Kasvisliemikuutio Öljyä paistamiseen Suolaa tarvittaessa Kuori sipuli, valkosipulin kynnet sekä perunat. Hienonna sipulit ja kuutio perunat. Kuullota sipuleita kattilassa öljyn kanssa. Lisää sipuleiden joukkoon perunat… Jatka lukemista Intialainen linssikeitto
Lehtikaali-papupaistos
Chapatien kylkeen täytyi toki keksiä joku ruoka. Hetken kaappien ja parvekeviljelyn antien tutkailun jälkeen syntyi vegaaninen ruoka, joka näyttää epämääräiseltä eikä voida luokitella oikein minkään maan ruokakulttuurin. Siitä huolimatta maku oli sitäkin parempi ja hinta kaikille penniä venyttäville armollinen. Chapatin ja papupaistoksen yhdistelmä havaittiin herkulliseksi ja kyseinen kokeilu todettiin seuraavana päivänä toimivaksi myös riisin kanssa.… Jatka lukemista Lehtikaali-papupaistos
Sitruksinen linssikeitto
Linssi on halpa ja proteiinipitoinen ruoka, jota voi käyttää monenlaisessa ruoanlaitossa. Linssi sopii muun muassa kasvislasagnen täytteeksi, curryihin ja keittoihin tai vaikka sellaisenaan. Tällä kertaa tein linssistä mausteisen keiton, jonka makua tasapainottaa sitruunan mehu. Resepti neljälle: 2 sipulia 3 valkosipulin kynttä 3 dl linssejä 7 dl vettä 1 pkt (n. 70 g) tomaattisosetta 1 tl… Jatka lukemista Sitruksinen linssikeitto
Vegaaniset papunugetit ja sweet chili -kastike
Vegaanisafka voi myös maistua hyvälle, sen osoittaa nämä nugetit ja niiden kanssa tarjoiltava valkosipulinen sweet chili -kastike. Voin luvata, että paatuneempikin lihansyöjä hotkii nämä mennen tullen ja pyytää varmasti lisää. Nugeteissa on käytetty härkäpapuja jota myös saa joko kuivattuna tai valmiiksi kypsänä säilykkeenä. Itse käytin tällä kertaa kuivattuja papuja, sillä kypsennettyjä härkäpapuja ei Keravan Prismasta… Jatka lukemista Vegaaniset papunugetit ja sweet chili -kastike
Maukas mustapapukeitto
Pavut ovat yksi parhaimpia kasvikunnan proteiininlähteitä, joita olen alkanut viime aikoina suosimaan enemmän lihan sijasta. Tällä hetkellä oma henkilökohtainen suosikkini on mustapapu, joka maistuu maukkaalta ja sopii ruokaan kun ruokaan. Tämä loistava keitto on erittäin edullinen ja potkii aineenvaihduntaa liikkeelle. Mustapapuja saa kaupasta valmiiksi kypsinä säilykkeinä tai kuivattuna jauhohyllystä kuten monia muitakin papuja. Papulajikkeesta riippuen… Jatka lukemista Maukas mustapapukeitto
Raaka maapähkinä-banaanijäätelö
Kelit hemmottelevat nyt ainakin yhtä lomalaista. Aurinko on paistanut koko viikon ja lämpöä on luvattu vielä ensi viikollekin. Tänä vuonna pidän kesälomaa kaksi viikkoa ja vielä on toinen viikko jäljellä. Opiskellessa olen pyrkinyt pitämään edes jonkinlaisen kesäloman jos vain rahatilanne on sen suonut sillä mitään lomapäiviä en töistä ole kerryttänyt kun keikkalaisen sopimuksella olen töitä… Jatka lukemista Raaka maapähkinä-banaanijäätelö
Fiesta! Herkullinen guacamole
Kaikkihan guacamolen tietää. Harvemmin syön guacamolea mutta tämän reseptin myötä sen nauttiminen on kasvanut räjähdysmäisesti meidän taloudessa. Aikaisemmat guacamolekokeilut ovat perustuneet kaupan valmiisiin kastikkeisiin, joita en kuuna päivänä enää suosittelisi kenellekään kokeiltavaksi. Kaupasta saatavan guacamolen väri on keltainen ja kyseinen soossi sisältää 1-25 prosenttia avokadoa riippuen merkistä. Siis kastike, joka tehdään avokadoista, jotka ovat väriltään… Jatka lukemista Fiesta! Herkullinen guacamole
Jokapäiväinen leipämme
"Leipä miehen tiellä pitää" tai ainakin niin sitä sanotaan. Suomalaiset ovat kovia leivänsyöjiä. Sitä syödään aamupalaksi, lounaalla, päivällisellä, iltapalalla ja niiden välillä. Sanomattakin selvää, että syömme sitä liian paljon ja syömme usein miten vaaleata leipää ruisleivän sijasta, joka sisältää enemmän kuituja verrattuna vaaleaan leipään. Vaalea leipä on enemmänkin tyhjiä kaloreita ja saa vatsan turpoamaan. Ruokateollisuus… Jatka lukemista Jokapäiväinen leipämme
Maukas peltileipä
Helpoista helpoin resepti, joka maistuu kaikille. Resepti on alun perin Taina Jääskeläisen Opiskelijan keittokirjasta, joka sisältää helppoja ja halpoja reseptejä sekä neuvoja, joilla säästää rahaa keittiössä. Toisaalta, jotkut reseptit eivät ole omaan mieleeni, koska monissa resepteissä käytetään pakastevihanneksia tuoreiden sijasta. Jotkut reseptit taas sisältävät vain muutaman ainesosan, joka luo mielikuvan, että ruoka on mautonta ja… Jatka lukemista Maukas peltileipä
Coconut Gastro 