Long time no see. Edellisestä postauksesta on päässyt pyörähtämään rikollisen kauan ja taas tässä yritän tehdä ryhtiliikettä. Aika on kulunut töissä kuin siivillä, eikä jaksamista postailuun juurikaan ole ollut. Reseptejä ja kuvia alkaa olemaan kovalevyt pullollaan, joten pakko alkaa jakamaan reseptejä jälleen koko maailmalle.
Itse leivotut pitaleivät pieksevät kaupan (ja miehen mukaan myöskin pizzerian) pitaleivät mennen tullen maun ja ennen kaikkea hinnan puolesta. Kun kaupasta saat kahdella eurolla neljä koppuraista, vaikeasti auki leikattavaa ja täytettävää leipää, leipoo itse vaivattomasti muutamalla kymmenellä sentillä kahdeksan kuohkeaa, pehmeää ja helposti leikattavaa sekä täytettävää leipää. Leivo siis pitaleipiä isompi määrä kerallaan, täytä haluamallasi täytteillä ja nauti! Ylimääräiset leivät voi pakastaa ja ottaa sulamaan tarvittaessa.
Resepti kahdeksaan leipään:
7 grammaa kuivahiivaa
3 desilitraa vettä
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 teelusikallista sokeria
1 teelusikallinen suolaa
Noin 7 dl vehnäjauhoja
- Sekoita kuivahiivaa hieman kättä lämpöisempään veteen. Lisää oliiviöljy, sokeri sekä suola.
- Lisää jauhoja vähän kerrallaan alustaen taikinaa kunnes taikina on kimmoisa ja irtoaa kulhon reunoilta.
- Kohota liinan alla vedottomassa paikassa noin 45 minuuttia kunnes taikina on kaksinkertainen.
- Jaa taikina kahdeksaan osaan ja kaulitse pyöreitä ohuita lättyjä. Käytä jauhoja apuna tarvittaessa.
- Paista 250 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes leivät ovat kohonneet ja saaneet pintaan hieman väriä.
Hintaluokka: alle 1 euroa* / koko satsi**
*Uusi kategoria kun näitä alle euron juttuja ollut enemmänkin tässä blogissa, on vähän tarkempi!
**Laskettu halvimpien raaka-aineiden mukaan.
coconutgastro.com 