Kauppapäivinä kotiin pääsy ja ruoanlaitto venyy laittoman myöhään, jolloin ruoan tulee olla helppoa ja nopeasti valmistuvaa. Tämä salaatti sopiikin sellaisenaan lisukkeeksi tai kevyeksi lounaaksi. Mikäli haaveilet lisäproteiinista, lisää joukkoon kikherneitä, keitettyjä kananmunia, ilmakuivattua kinkkua, grillattua kanaa tai naudanlihaa. Resepti neljälle: 1 ruukku basilikaa 200 g (täysjyvä) pennepastaa 200 g fetajuustoa ½ punasipuli 250 g kirsikkatomaatteja… Jatka lukemista Kreikkalainen pastasalaatti
Avainsana: kreikka
Loukoumadesit
Loukomades on perinteinen kreikkalainen leivonnainen, jota on tarjoiltu jo muinaisten kreikkalaisten aikaan. Kokeilin ensimmäistä kertaa näitä ja vaikka ulkonäkö ei silmiä hivele, oli maku aivan uskomaton. Uppopaistamisessa olennaisinta on rasvan oikea lämpötila; lämpötilan tulisi olla 170 astetta. Mikäli sinulla ei ole mittaria, millä mitata rasvan lämpötila, niin oikean lämpötilan voi testata ottamalla pienen nokareen taikinaa… Jatka lukemista Loukoumadesit
Kanaa ja couscousia kreikkalaisittain
Kahdelle hengelle: 2-4 Broilerin ohutleikettä Paprika Paketti (250 g) kirsikkatomaatteja 2 dl couscousia Yhden sitruunan mehu Puolikas kurkku Noin desi soijajogurttia Oliiviöljyä Kourallinen minttua Kuivattua oreganoa Suolaa ja pippuria (kevätsipulin varsia) Laita broilerit syvälle lautaselle. Lisää broilereiden päälle tilkka oliiviöljyä, kuivattua oreganoa, puolikkaan sitruunan mehu sekä suola ja pippuri. Kääntele kanoja lautasella, jotta mausteet, öljy… Jatka lukemista Kanaa ja couscousia kreikkalaisittain
coconutgastro.com 