Täydellinen sokeriton herkku, joka sopii paleo-ruokavalioon, on vegaaninen, gluteeniton, maidoton, vehnätön, munaton ja hiivaton! Sokerittomat herkut ja ruoat ovat tällä hetkellä trendi, enkä pidä sitä yhtään huonona asiana. On hienoa, että nykyään ymmärretään entistä enemmän valkoisen teollisesti tuotetun sokerin haittavaikutuksia ja tilalle keksitään korvaavia luonnollisia tuotteita. Omaan ruokaideologiaan ei kuulu minkään kieltäminen täysin ja en… Jatka lukemista Vegaaninen kookosmannafudge
Avainsana: raaka
Raa’at porkkanakakkupyörykät
Porkkanakakun maun voi kokea myös terveellisessä muodossa. Nämä pienet mutta niin herkulliset pyörykät ovat makeita, terveellisiä sekä helposti valmistettavia ja ne maistuu oikeasti porkkanakakulta! Kokonaishinnaksi koko erälle tulee vain noin kolme euroa, jolloin yhden pyörykän hinta on vain muutamia senttejä. Resepti 10 pyörykkään: 1 dl manteleita 1 dl saksan-, pekaani- tai cashewpähkinöitä (tai vaikka kaikkia)… Jatka lukemista Raa’at porkkanakakkupyörykät
Raaka browniet
Välillä jotain sokeritonta, viljatonta ja maidotonta herkutteluun. Nämä raakaversiot browniesta ovat uskomattoman helppo tehdä ja vievät kielen mennessään. Alkuperäinen resepti on alun perin eräästä Karita Tykän raakaruokakirjoista, jonka nimeä en valitettavasti tällä hetkellä kuollaksenikaan muista. Resepti 4-6 palaan: 2,5 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä 2,5 dl kuivattuja taateleita 4 rkl raakakaakaojauhetta 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia… Jatka lukemista Raaka browniet
Elämäni ensimmäinen raakakakku
Oletko koskaan maistanut raakakakkua? Vapun kunniaksi sokerimunkkien sijasta päätin kokeilla jotain erilaista. Olen haaveillut pitkään raakakakun teosta tai edes sen maistamisesta ja tilaisuus koitti vihdoin. Perinteisenkin kakun tarvikkeet voivat tulla yllättävän kalliiksi ja sama pätee raakakakkuihinkin. Kotoa kuitenkin löytyi valmiina mausteet, kaakaojauhe, marjat ja kookosöljy, joten päätin että nyt tai ei koskaan. Lopulta hintaa laskiessa… Jatka lukemista Elämäni ensimmäinen raakakakku
Kesäkurpitsapasta avokadolla
Kartan hyvin paljon ajatusta, että keittiössäni olisi jokaiselle asialla oma koneensa ja vimpaimensa. Pyrin pitämään keittiön hyvin yksinkertaisena ja omistamaan asioita, joita oikeasti tarvitsen ruoanlaitossa ja jotka ovat monikäyttöisiä. Hiljattain päätin kuitenkin investoida hieman elämän luksukseen sekä hifistellä ja hankin meille spiraalileikkurin! Spiraalileikkurilla saa tehtyä pastaa tai nuudelia muistuttavaa nauhaa porkkanoista ja kesäkurpitsasta. Aiemmin olen… Jatka lukemista Kesäkurpitsapasta avokadolla
Raaka maapähkinä-banaanijäätelö
Kelit hemmottelevat nyt ainakin yhtä lomalaista. Aurinko on paistanut koko viikon ja lämpöä on luvattu vielä ensi viikollekin. Tänä vuonna pidän kesälomaa kaksi viikkoa ja vielä on toinen viikko jäljellä. Opiskellessa olen pyrkinyt pitämään edes jonkinlaisen kesäloman jos vain rahatilanne on sen suonut sillä mitään lomapäiviä en töistä ole kerryttänyt kun keikkalaisen sopimuksella olen töitä… Jatka lukemista Raaka maapähkinä-banaanijäätelö
Coconut Gastro 