Reseptit

Maukas mustapapukeitto

Pavut ovat yksi parhaimpia kasvikunnan proteiininlähteitä, joita olen alkanut viime aikoina suosimaan enemmän lihan sijasta. Tällä hetkellä oma henkilökohtainen suosikkini on mustapapu, joka maistuu maukkaalta ja sopii ruokaan kun ruokaan.

Tämä loistava keitto on erittäin edullinen ja potkii aineenvaihduntaa liikkeelle. Mustapapuja saa kaupasta valmiiksi kypsinä säilykkeinä tai kuivattuna jauhohyllystä kuten monia muitakin papuja. Papulajikkeesta riippuen kilohinnoilla on eroa, että onko säilötyt vai kuivatut edullisempia ja suosittelenkin katsomaan, kumpia on edullisempi käyttää. Mikäli käytät kuivattuja papuja, tulee ne liottaa yön yli vedessä ja keittää ennen käyttöä vielä.

Keitto neljälle hengelle:

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

1 punainen chili tai 1 tl chilimaustetta

1 limen mehu

2 tölkkiä kuorittuja tomaatteja

5 dl vettä

2 tlk kypsiä mustapapuja (mikäli käytät kuivattuja papuja niin 4 dl)

1 rkl kookosöljyä

1 tl kuminaa

1 tl savupaprikajauhetta

suolaa

Kasvisliemikuutio

Kaura Fraichea

Korianteria koristeeksi

  1. Pilko sipulit pieniksi. Kuumenna öljy ison kattilan pohjalla ja lisää mausteet öljyn joukkoon. Paista sipuleita hetki.
  2. Kaada kuoritut tomaatit sipulien joukkoon ja huuhtele tölkit pienellä määrällä vettä. Lisää huuhteluvesi kattilaan.
  3. Huuhtele pavut ja kaada keiton joukkoon. Lisää vesi sekä kasvisliemikuutio myös.
  4. Anna keiton hautua noin 20 minuuttia. Koristele korianterilla ja tarjoile Kaura Fraichen kanssa.

Hintaluokka: Alle 2 euroa per annos*

*Laskettu halvempien raaka-aineiden mukaan.

Tiedosto_000 (19)

 

Advertisement

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s