Uunifetapasta oli jossain vaiheessa oikein trendiresepti. Itse kuitenkin päädyin VASTA NYT kokeilemaan tätä vegaanisena versiona kun työpaikan kahvipöydässä sitä hehkutettiin maun ja helppouden puolesta. Eikä ihme, koska raaka-aineet ovat simppelit ja valmistus helppoa. Kreikkalaista juustoa, tomaattia, oliiviöljyä, valkosipulia ja mausteita uunivuokaan, vuoka uuniin ja sekoita vuoan sisältö keitetyn pastan kanssa. En tiedä miten normifeta käyttäytyy… Jatka lukemista Uunifetapasta (V)
Avainsana: pastat
Linssipyörykät tomaattikastikkeessa (V)
Sunnuntain helppo mutta maistuva ruoka joka sopii myös arkeen. Linssipyörykät ovat täyttävää ja ravitsevaa ruokaa, joita voi syödä sellaisenaankin mutta tomaattikastikkeessa pyöriteltynä niistä saa entistä maukkaampia. Kylkeen kun keittää pastaa, on makuelämys lähes suoraan Italiasta! Tässä reseptissä pyörykät valmistuu näppärästi uunissa ilman ylimääräistä rasvaa mutta ne voi myös paistaa pannulla runsaan öljyn kanssa. Resepti neljälle:… Jatka lukemista Linssipyörykät tomaattikastikkeessa (V)
Meksikolainen cajun-pasta (V)
Cajun-pasta sisältää vivahteita Meksikosta; salsaa, korianteria sekä mausteita. Tässä vegaanisessa pastassa proteiinin lähde on Poutun Muu-sarjan kasvisjauhis, jolla huijaa paatuneimmatkin lihansyöjät kasvisruokien äärelle! Resepti neljälle: 250 g pastaa (mikä tahansa pasta melkeinpä sopii tähän) 1 punainen paprika kuutioituna 1 sipuli kuutioituna 2 valkosipulin kynttä murskattuna 1 pkt (280 g) kasvisjauhista 1 prk salsaa (tulisuuden voi… Jatka lukemista Meksikolainen cajun-pasta (V)
Kermainen yhden kattilan pasta + Youtube-kanava
Kokeilin ensimmäistä kertaa ravintohiivahiutaleita ruoanlaitossa. Sana ravintohiiva kuulostaa aika erikoiselta, eikö niin? Kyse ei kuitenkaan ole leipomiseen tarkoitettu hiivasta, eikä tämä tuote sovi siihen. Ravintohiivahiutaleet ovat vegaaniseen ruokavalioon hyvä ravinnelisä, sillä se sisältää useita eri B-vitamiineja, kuituja, proteiinia sekä sinkkiä. Ravintohiiva on maualtaan pähkinäinen ja juustomainen, joten se sopii erityisesti ruoanlaittoon kun haetaan hieman juustoisuutta.… Jatka lukemista Kermainen yhden kattilan pasta + Youtube-kanava
Italianpata soijarouheesta
Jokainen 90-luvulla tai sitä aiemmin syntynyt tietää tämän omasta lapsuudesta. Nimittäin sen pussipadan mihin lisättiin vain vesi ja jauheliha. Italianpata taittuu myös vegaaniseksi versioksi kun jauhelihan korvaa soijarouheella tai muulla valmiilla jauhelihan korvikkeella kuten kaurajauhiksella tai mitä näitä nyt onkaan. Täytyy tunnustaa, että en ole kertaakaan kokeillut niitä jauhelihan korvikkeita niiden korkean hinnan ja pienen… Jatka lukemista Italianpata soijarouheesta
Tofu-avokadopasta
Kurpitsapastan perään voidaankin heittää toinenkin pastaresepti (kyllä meillä syödään muutakin kuin pastaa 😅). Idea nopeasta tofu-avokadopastasta syntyi kuntosalin jälkeen kun kello oli paljon ja ruokaa piti saada pöytään nopealla tahdilla. Joten tofu pyyhkeeseen painon alle siksi aikaa kun kävi suihkussa ja sen jälkeen vain pasta kiehumaan jonka aikana ehti kuutiomaan ja paistamaan tofun sekä soseuttamaan… Jatka lukemista Tofu-avokadopasta
Vegaanin kurpitsa-fetapasta
Kaupan hyllyt notkuvat mitä ihmeellisimpiä vegaanivaihtoehtoja ja etenkin juustohylly saa välillä pään pyörälle. Bongasin tällä kertaa vegaanista fetaa (merkki oli Violife ja nimi Greek white block) ja mieleen heti juolahti miehen toive kurpitsapastasta. Siitähän se idea sitten syntyi. Vegaaninen fetajuusto yllätti maultaan positiivisesti sillä se oli hyvin samankaltaista verrattuna aitoon fetaan. Erona oli hieman pehmeämpi… Jatka lukemista Vegaanin kurpitsa-fetapasta
Ruokaisa linssibolognese
Herkullinen ja täyteläinen vegaanibolognese syntyy mustista belugalinsseistä hitaasti kannen alla hauduttamalla. Belugalinssit muistuttavat ulkonäöltään kaviaaria, maistuvat maukkailta ja sisältävät enemmän proteiinia kuin vihreät tai punaiset linssit. Belugalinssit soveltuvat bolognesen lisäksi salaatteihin, keittoihin sekä lisukkeeksi. Resepti neljälle: 2 dl belugalinssejä 2 porkkanaa kuorittuna ja kuutioituna 1 sipuli kuorittuna ja hienonnettuna 3 valkosipulin kynttä murskattuna 1 tlk… Jatka lukemista Ruokaisa linssibolognese
Herkullinen hummuspasta
Vegaaninen hummuspasta on herkullista arjen pikaruokaa, jonka valmistamiseen kuluu aikaa vain pastan keittoaika. Valmista sillä välin hummus, sekoita pastan joukkoon ja lisää päälle vegaanista parmesania sekä korianteria. Resepti neljälle: 1 prk kikherneitä 3/4 dl oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi murskattuna ½ sitruunan mehu 1-2 rkl tahinia 1 tl juustokuminaa 1 tl suolaa 300 g pastaa (pastan… Jatka lukemista Herkullinen hummuspasta
Tofu Limonello
Kesän kauniit värit löytyvät myös ruoassa. Useammassa eri blogissa vilahtanut resepti ja Instagramin feedissä näkyvät kuvat ajoivat väkisin kokeilunhaluisen kotikokin patojen ääreen. Tofu limonellon raikas mutta kermainen maku vie kielen mennessään ja saa haluamaan tätä herkkua vain lisää ja lisää. Kurkuma tuo pastaan lisää keltaista väriä ja antaa vielä mahtavan säväyksen maulle yhdessä sitruunan kanssa.… Jatka lukemista Tofu Limonello
coconutgastro.com 