Mutkat suoraksi arjen keskellä! Yhden kattilan pasta on nimensä veroinen termi. Kaikki pastan ainekset samaan kattilaan ja sitten keitellään pasta niiden joukossa kypsäksi. Tässä kokeilumielisessä reseptissä käytettiin sitä mitä kaapista löytyi ja lopputuloksena syntyi vegaaninen ja herkullinen laiskan kotikokkaajan arkiruoka. Miehen kommentti ruoasta (sen lisäksi, että tämä kokeilu oli herkullinen) oli, että "Minkä sinä paistat,… Jatka lukemista Vegaaninen yhden kattilan pasta
Avainsana: sokeriton
Hävikin esto chili con carne
Helppoa ja nopeaa arkiruokaa! Ruokahävikin minimointi on lähellä sydäntä ihan kauppaostoksista lähtien. Kaupassa suosin punalapputuotteita ja kotona kaikki pyritään syömään pois. Tässä reseptissä hävitettiin nahistunut paprika ja parasta ennen -päiväyksen kohdannut jauheliha. Tarjoile chili con carne sellaisenaan riisin kanssa tai tortillan täytteenä. Resepti kuudelle: 400 g jauhelihaa 1 paprika paloiteltuna 1 sipuli kuutioituna 1 pkt… Jatka lukemista Hävikin esto chili con carne
Simppelit uunijuurekset
Uusi suosikkiruokani! Uunijuurekset ovat terveellisiä, täyttäviä, helppo tehdä sekä maustettavissa monella eri tavalla. Lisäksi uunijuurekset on helppo pilkkoa valmiiksi ja pakastaa raakana, jolloin ne voi valmistaa myöhemmin helposti sekä nopeasti arjen kiireessä. Juuresten hieno puoli on myös se, että niitä saa läpi vuoden edullisesti sekä monipuolisesti. Poimi alhaalta oma juures- sekä maustesekoituksesi ja kokeile esimerkiksi kanan kaverina.… Jatka lukemista Simppelit uunijuurekset
Raa’at porkkanakakkupyörykät
Porkkanakakun maun voi kokea myös terveellisessä muodossa. Nämä pienet mutta niin herkulliset pyörykät ovat makeita, terveellisiä sekä helposti valmistettavia ja ne maistuu oikeasti porkkanakakulta! Kokonaishinnaksi koko erälle tulee vain noin kolme euroa, jolloin yhden pyörykän hinta on vain muutamia senttejä. Resepti 10 pyörykkään: 1 dl manteleita 1 dl saksan-, pekaani- tai cashewpähkinöitä (tai vaikka kaikkia)… Jatka lukemista Raa’at porkkanakakkupyörykät
Vegaaninen kasviskiusaus
Erilaiset uuniruoat ja kiusaukset ovat edullisia vaihtoehtoja penninvenyttäjille. Tämä vegaaninen kasviskiusaus on maukas vastine lihaisille kiusauksille mutta ennen kaikkea superhalpa, sillä yhden annoksen hinta on noin 90 senttiä! Resepti neljälle: 500 g peruna-sipulisekoitusta 1-2 paprikaa 1 tölkki kidneypapuja 1 dl (pakaste)herneitä 2,5 dl kaurakermaa 1 tl suolaa, pippuria & paprikajauhetta Kuutioi paprikat pienimmiksi ja huuhtele… Jatka lukemista Vegaaninen kasviskiusaus
Lompakkoystävällinen pasta peperonata
Pasta peperonata eli paprikapasta on budjettiystävällinen kasvisruoka, joka valmistuu nopeasti arjen keskellä. Tuoreet paprikat antavat pastakastikkeelle ihanan koostumuksen mutta tuoreen paprikan voi korvata tarvittaessa myös pakastetuilla paprikasuikaleilla jolloin vähän reilu euron annoshinta on entistä huokeampi. Lisäväriä kastikkeeseen saat kun käytät erivärisiä paprikoita. Kastikeresepti neljälle: 2-3 paprikaa 400 g tomaattimurskaa 2 valkosipulin kynttä 1 rkl kuivattua… Jatka lukemista Lompakkoystävällinen pasta peperonata
Kreikkalainen pastasalaatti
Kauppapäivinä kotiin pääsy ja ruoanlaitto venyy laittoman myöhään, jolloin ruoan tulee olla helppoa ja nopeasti valmistuvaa. Tämä salaatti sopiikin sellaisenaan lisukkeeksi tai kevyeksi lounaaksi. Mikäli haaveilet lisäproteiinista, lisää joukkoon kikherneitä, keitettyjä kananmunia, ilmakuivattua kinkkua, grillattua kanaa tai naudanlihaa. Resepti neljälle: 1 ruukku basilikaa 200 g (täysjyvä) pennepastaa 200 g fetajuustoa ½ punasipuli 250 g kirsikkatomaatteja… Jatka lukemista Kreikkalainen pastasalaatti
Raaka browniet
Välillä jotain sokeritonta, viljatonta ja maidotonta herkutteluun. Nämä raakaversiot browniesta ovat uskomattoman helppo tehdä ja vievät kielen mennessään. Alkuperäinen resepti on alun perin eräästä Karita Tykän raakaruokakirjoista, jonka nimeä en valitettavasti tällä hetkellä kuollaksenikaan muista. Resepti 4-6 palaan: 2,5 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä 2,5 dl kuivattuja taateleita 4 rkl raakakaakaojauhetta 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia… Jatka lukemista Raaka browniet
Kukkakaali-sinihomejuustokeitto
Sinihomejuusto on mielipiteitä jakava. Toiset rakastavat sen voimakasta makua ja suolaisuutta, toiset vihaavat. Lapsena olin aivan hulluna sinihomejuustoon, olisin syönyt vaikka koko paketin kerralla. Myöhemmällä iällä juuston voimakas maku alkoi kuitenkin tulla korvista ja juustopaketit sai jäädä kaupan hyllylle moneksi vuodeksi. Sinihomejuusto keitossa etenkin kukkakaalin kaverina voi kuulostaa melko absurdilta yhdistelmältä mutta se on toimiva.… Jatka lukemista Kukkakaali-sinihomejuustokeitto
Mehevät porkkanasämpylät
Vanhakin koira voi oppia uusia temppuja! Omalla kohdallani on vitsailtu kautta aikojen kun yritän leipoa pullia tai sämpylöitä, että lopputuloksena on kiven kovia möhkäleitä, joilla halutessaan saa reiän seinään tai tajun joltain kankaalle kun vain heittää kohti. Kokkauksen ilon löydettyäni päätin, että opin tämän(kin) lajin ja pikkuhiljaa edistystä on tapahtunut. Pullan leivonta nykyään sujuu vaivatta… Jatka lukemista Mehevät porkkanasämpylät
Coconut Gastro 