Porkkanakakun maun voi kokea myös terveellisessä muodossa. Nämä pienet mutta niin herkulliset pyörykät ovat makeita, terveellisiä sekä helposti valmistettavia ja ne maistuu oikeasti porkkanakakulta! Kokonaishinnaksi koko erälle tulee vain noin kolme euroa, jolloin yhden pyörykän hinta on vain muutamia senttejä. Resepti 10 pyörykkään: 1 dl manteleita 1 dl saksan-, pekaani- tai cashewpähkinöitä (tai vaikka kaikkia)… Jatka lukemista Raa’at porkkanakakkupyörykät
Avainsana: jälkiruoat
Raaka browniet
Välillä jotain sokeritonta, viljatonta ja maidotonta herkutteluun. Nämä raakaversiot browniesta ovat uskomattoman helppo tehdä ja vievät kielen mennessään. Alkuperäinen resepti on alun perin eräästä Karita Tykän raakaruokakirjoista, jonka nimeä en valitettavasti tällä hetkellä kuollaksenikaan muista. Resepti 4-6 palaan: 2,5 dl pekaani- tai saksanpähkinöitä 2,5 dl kuivattuja taateleita 4 rkl raakakaakaojauhetta 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia… Jatka lukemista Raaka browniet
Syntisen makea banoffee
Brittien saarelta alun perin lähtöisin ja jo edesmenneen Britannian pääministerin Margaret Thatcherin lempikokkaus on herkullisempaa herkullisempi jälkiruoka. Banoffeessa yhdistyy banaanin ja kinuskin makeus, jonka vuoksi jo pieni pala saa kylläiseksi ja makean himon taltutettua. Valmista piirakka pohjaa myöten itse tai huijaa hieman ja osta kaupasta valmis piirakkapohja. Resepti 10 hengen piirakkaan: Pohja 3 3/4 dl… Jatka lukemista Syntisen makea banoffee
Neljän ainesosan chia-vanukas
Aikoinaan kun superfood-buumi rantautui Suomeen, oli suurin osa niihin luettavissa ruoka-aineista melko kalliita. Ei sillä, etteikö moni niistä olisi edelleen mutta moni superfoodiksi luokiteltava ruoka-aine on kuitenkin nykyään jo myös normaalin kuluttajan ulottuvissa hintansa puolesta. Esimerkiksi kookosöljyä, mulperimarjoja ja chian siemeniä ja toisinaan myös gojimarjoja saa nykyään ihan sopuhintaan ihan normaaleista ruokakaupoista. Chian siemenet ovat… Jatka lukemista Neljän ainesosan chia-vanukas
Loukoumadesit
Loukomades on perinteinen kreikkalainen leivonnainen, jota on tarjoiltu jo muinaisten kreikkalaisten aikaan. Kokeilin ensimmäistä kertaa näitä ja vaikka ulkonäkö ei silmiä hivele, oli maku aivan uskomaton. Uppopaistamisessa olennaisinta on rasvan oikea lämpötila; lämpötilan tulisi olla 170 astetta. Mikäli sinulla ei ole mittaria, millä mitata rasvan lämpötila, niin oikean lämpötilan voi testata ottamalla pienen nokareen taikinaa… Jatka lukemista Loukoumadesit
Perusohjeet panna cottaan
Panna cotta on Italian kolmas lahja maailmalle pizzan ja pastan lisäksi. Tämä kermavanukas on helppo ja halpa tehdä (vaikka hyytyminen vaatiikin aikansa), jonka vuoksi se on meidän taloudessa yksi suosituimpia jälkiruokia. Panna cotassa on perusohje, joka on helposti muunneltavissa. Kermaan saa lisää makua esimerkiksi vaniljalla, limellä, suklaalla, appelsiinilla tai kahvilla. Panna cotta voidaan tarjoilla marjojen… Jatka lukemista Perusohjeet panna cottaan
coconutgastro.com 