Cajun-pasta sisältää vivahteita Meksikosta; salsaa, korianteria sekä mausteita. Tässä vegaanisessa pastassa proteiinin lähde on Poutun Muu-sarjan kasvisjauhis, jolla huijaa paatuneimmatkin lihansyöjät kasvisruokien äärelle! Resepti neljälle: 250 g pastaa (mikä tahansa pasta melkeinpä sopii tähän) 1 punainen paprika kuutioituna 1 sipuli kuutioituna 2 valkosipulin kynttä murskattuna 1 pkt (280 g) kasvisjauhista 1 prk salsaa (tulisuuden voi… Jatka lukemista Meksikolainen cajun-pasta (V)
Avainsana: helpot & nopeat
Soijarouhepyörykät & tomaattinen kermakastike (V)
Mulla on ollut hieman vaikeuksia tehdä maukkaita ja koossa pysyviä soijarouhepyöryköitä. Himo kuitenkin perinteiseen lihapullat kermakastikeessa ja perunamuussiin vegaanisena versiona oli kuitenkin niin kova, että päätin onnistua. Löysin Vegeviettelyksen ohjeen soijarouhepyöryköihin ja aivan superhelppoon tomaattiseen kermakastikkeeseen jota päätin kokeilla. Kyseisellä ohjeella pyörykät kuin onnistuivatkin ja seuraavana päivänä muussin kaveriksi taittui samaisella reseptillä hieman improvisoiden soijarouhepihvit.… Jatka lukemista Soijarouhepyörykät & tomaattinen kermakastike (V)
Kikherne-keittobanaanicurry (V, G)
Rakkaus erilaisiin curryihin ei vaan katoa. Lieneekö syynä sitten edullinen hinta, mausteisuus vaiko se, että sekaan voi tunkea melkeinpä mitä vaan. Tämä pelkistetty curry syntyy kikherneistä sekä keittobanaanista, joka on kovempi ja vähemmän makea maultaan. Tähän curryyn sopii myös normaalit banaanit jolloin currysta tulee hieman makeampi. Resepti neljälle: 1 pkt kikherneitä 2 keittobanaania kuutioituna 1… Jatka lukemista Kikherne-keittobanaanicurry (V, G)
Suussasulava mikrobrownie (V)
Eräänä hiljaisena viikonloppuiltana töissä teimme työkavereiden kanssa porukalla näitä mikrobrownieta ja ai että! En olisi ikinä uskonut, että tälläinen herkku valmistuu alle 10 minuutissa ja vielä mikrossa. En tiedä mistä työkaverini reseptin löysi mutta jaan sen nyt tänne, sillä mikrobrownie on niin nerokas ja se sopii täydellisesti akuuttiin herkkuhimoon tai jälkiruoaksi. Resepti yhdelle: 2 rkl… Jatka lukemista Suussasulava mikrobrownie (V)
Edullinen tikka masala soijasuikaleista (V)
Onnistuuko herkullinen sekä halpa samassa ruoassa? Kyllä! Meillä on aina sniiduiltu enemmän ja vähemmän ruokakuluissa mutta koskaan emme ole kokeneet että meillä syötäisiin pahaa tai mautonta ruokaa. Tämä Tikka Masala ei ole ehkä suoraan oppikirjan mukainen mutta se on valmistunut edullisesti ja on makua täynnä. Resepti neljälle: 1 sipuli hienonnettuna 4 valkosipulin kynttä murskattuna 1… Jatka lukemista Edullinen tikka masala soijasuikaleista (V)
Syyskelin minestrone (V)
Ruska, sateet ja kylmä tuuli on saapunut. On siis syksy mutta täytyy myös tunnustaa että on myös kauniita aurinkoisia syyspäiviä. Ilmojen viiletessä ja iltojen hämärtyessä keittoruoat lämmittävät. Iltavuorojen (kuka keksi mun työvuorolistaan kaksi iltaa, yhden vapaan, neljä iltaa ja sen jälkeen taas yhden vapaan?!) alkaessa päätin keittää ison kattilallisen tätä herkullista ja täyttävää minestronekeittoa ettei… Jatka lukemista Syyskelin minestrone (V)
Kermainen yhden kattilan pasta + Youtube-kanava
Kokeilin ensimmäistä kertaa ravintohiivahiutaleita ruoanlaitossa. Sana ravintohiiva kuulostaa aika erikoiselta, eikö niin? Kyse ei kuitenkaan ole leipomiseen tarkoitettu hiivasta, eikä tämä tuote sovi siihen. Ravintohiivahiutaleet ovat vegaaniseen ruokavalioon hyvä ravinnelisä, sillä se sisältää useita eri B-vitamiineja, kuituja, proteiinia sekä sinkkiä. Ravintohiiva on maualtaan pähkinäinen ja juustomainen, joten se sopii erityisesti ruoanlaittoon kun haetaan hieman juustoisuutta.… Jatka lukemista Kermainen yhden kattilan pasta + Youtube-kanava
Italianpata soijarouheesta
Jokainen 90-luvulla tai sitä aiemmin syntynyt tietää tämän omasta lapsuudesta. Nimittäin sen pussipadan mihin lisättiin vain vesi ja jauheliha. Italianpata taittuu myös vegaaniseksi versioksi kun jauhelihan korvaa soijarouheella tai muulla valmiilla jauhelihan korvikkeella kuten kaurajauhiksella tai mitä näitä nyt onkaan. Täytyy tunnustaa, että en ole kertaakaan kokeillut niitä jauhelihan korvikkeita niiden korkean hinnan ja pienen… Jatka lukemista Italianpata soijarouheesta
Mustapapu-maissisalaatti
Onko sunkin lautsella turhan usein salaattina perinteinen vihersalaatti? Arjessa jämähtää liian usein jokaiselle tuttuun kurkku-tomatti-salaatti comboon. Vaihtelua lautaselle saa tällä ruokaisella salaatilla, joka on täynnä makua ja kasviproteiinia. Rajamäen sitruunabalsamikastike viimeistelee maun mutta myös itse tehty sitruunavinegrette toimii tässä salaatissa. Resepti neljälle: 3-4 dl kypsennettyjä mustapapuja 1-2 avokadoa 4 dl pakastemaissia sulatettuna 250 g miniluumutomaatteja… Jatka lukemista Mustapapu-maissisalaatti
Punainen kikherne-perunacurry
Meillä ei ole pitkään aikaan ollut currya ruokana, joten mikäs sen parempi idea kuin keittää kaapista kikherneitä ja heittää joukkoon loput perunat jääkaapista sekä currytahnan jämät. Tämä curry on maukas ja perunan ansiosta täyttävää ruokaa, joka valmistuu edullisesti sillä itse raaka-aineisiin ei mene neljää euroa enempää. Resepti neljälle: 3-4 keskikokoista perunaa keitettynä, kuorittuna ja kuutioituna… Jatka lukemista Punainen kikherne-perunacurry
Coconut Gastro 