Onnistuuko herkullinen sekä halpa samassa ruoassa? Kyllä! Meillä on aina sniiduiltu enemmän ja vähemmän ruokakuluissa mutta koskaan emme ole kokeneet että meillä syötäisiin pahaa tai mautonta ruokaa. Tämä Tikka Masala ei ole ehkä suoraan oppikirjan mukainen mutta se on valmistunut edullisesti ja on makua täynnä.
Resepti neljälle:
1 sipuli hienonnettuna
4 valkosipulin kynttä murskattuna
1 rkl raastettua inkivääriä
1 punainen chili hienonnetuna
2 rkl tomaattisosetta
1 tlk tomaattimurskaa
2 dl vegaanista turkkilaista jogurttia
3 dl soijasuikaleita
1 l kasvislientä
2 tl garam masalaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl jauhettua korianteria
1 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
Öljyä paistamiseen
Keitä soijasuikaleita kasvisliemessä 5-8 minuuttia. Kaada liemi pois ja paista suikaleita pannulla öljyssä noin 5-10 minuuttia. Siirrä suikaleet syrjään odottamaan.
Lisää pannulle sipuli, valkosipuli, chili sekä inkivääri ja paista hetki. Lisää joukkoon garam masala, paprikajauhe, korianteri, kumina sekä tomaattisoseja sekoita. Kaada pannulle tomaattimurska, lisää suola ja sokeri ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Sekoita joukkoon jogurtti sekä aiemmin paistetut soijasuikaleet. Anna hautua kannen alla vielä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile Tikka Masala riisin kanssa. Lisää päälle halutessasi korianteria sekä cashewpähkinöitä.
Hintaluokka: alle 2 euroa / annos
Katso myös englanninkielinen ohjevideo:
Coconut Gastro somessa:
coconutgastro.com 