Nämä helpot ja herkulliset pikkuleivät eivät paljoa vaadi, mikäli kaapissa on ainekset jo valmiina. Tällä reseptillä saat leivottua alle tunnissa ison erän super edullisia pikkuleipiä. Säilytä valmiita pikkuleipiä ilmatiiviissä kannellisessa rasiassa tai pakasta ne ja sulata hetki ennen tarjoilua. Itselläni ei kaapissa ollut tällä hetkellä valkoista sokeria, joten käytin leipomiseen kookossokeria, joka antaa kekseille kauniin… Jatka lukemista Englantilaiset pikkuleivät
Avainsana: helpot & nopeat
Vanhan ajan mustikkapiirakka
Alkaa olemaan aika hävittää viimeisetkin viime kesänä kerätyt marjat pakkasesta jotta voi tänä kesänä poimia taas uudet talveksi varastoon. Mustikkapiirakka on edullinen herkku, jonka leipominen sopii aloittelijoillekin. Piirakka voidaan tehdä myös tuoreista marjoista mutta mikäli käytät pakastemustikoita, sekoita niiden joukkoon reilu ruokalusikallinen perunajauhoa, jolloin sula mustikan mehu ei vetistä koko piirakkaa täysin. Resepti yhteen piirakkaan:… Jatka lukemista Vanhan ajan mustikkapiirakka
Kana-pestopyörykät
Lihapullat ovat edullista ja helppoa kotiruokaa. Tässä reseptissä naudan jauheliha on korvattu broilerilla ja lisämakua on tuomassa punainen pesto. Olen kokeillut reseptiä aiemmin myöskin vihreällä pestolla, jolla sai eri makuisia mutta yhtä maistuvia lihapullia! Punaisella pestolla maku on hieman mausteisempi ja pippurinen kun taas vihreää pestoa käytettäessä saa hieman yrttisemmän maun. Resepti kuudelle (noin 40… Jatka lukemista Kana-pestopyörykät
Currykastike melkeinpä mille tahansa
Tämä käden käänteessä syntyvä currykastike sopii esimerkiksi dippailuun, salaatinkastikkeeksi tai lisukkeeksi kalan tai lihan kanssa. Lisämakua kastikkeeseen saa soseuttamalla kastikkeeseen tuoretta mangoa. Resepti yhteen pieneen kulholliseen: 250 g kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia ½ dl kookosmaitoa 2-3 rkl keltaista currytahnaa 1 tl kalakastiketta (ei pakollinen) Hyppysellinen suolaa (mangoa) Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa… Jatka lukemista Currykastike melkeinpä mille tahansa
Yksinkertainen coleslaw
Coleslaw on amerikkalaisen ruoka- ja etenkin grillauskulttuurin kuuluva kaalisalaatti. Perinteisesti käytetty kaali on keräkaali, jota kutsutaan myös valkokaaliksikin. Keräkaali on melko edullista läpi vuoden ja se sisältää runsaasti c-vitamiinia sekä kalsiumia. Itse coleslawia tehdessäni ostan aina irtokaalin sijasta valmiiksi suikaloidun valkokaalipussin hävikkisyistä. Keräkaalit ovat melko isoja, joten coleslawia olisi pakko tehdä sellainen määrä, missä ei… Jatka lukemista Yksinkertainen coleslaw
Värikäs tofu-nuudelisalaatti
Ruokaisat salaatit ovat aina hyvä lounasvaihtoehto. Sen lisäksi, että ne ovat kevyitä, niihin on helppo lisätä kasviksia mielensä mukaan tai käyttää vihanneslaatikossa pyörivät kasvisten jämät, jolloin vältytään ruokahävikiltä. Tämä salaatti ei vaatinut itseltäni paljoa panostusta. Kasvikset, nuudelit ja kastikeainekset olivat jo valmiina kaapissa, joten jäljelle ei jäänyt muuta kuin tofun osto ja näin saatiin edullinen… Jatka lukemista Värikäs tofu-nuudelisalaatti
Neljän ainesosan chia-vanukas
Aikoinaan kun superfood-buumi rantautui Suomeen, oli suurin osa niihin luettavissa ruoka-aineista melko kalliita. Ei sillä, etteikö moni niistä olisi edelleen mutta moni superfoodiksi luokiteltava ruoka-aine on kuitenkin nykyään jo myös normaalin kuluttajan ulottuvissa hintansa puolesta. Esimerkiksi kookosöljyä, mulperimarjoja ja chian siemeniä ja toisinaan myös gojimarjoja saa nykyään ihan sopuhintaan ihan normaaleista ruokakaupoista. Chian siemenet ovat… Jatka lukemista Neljän ainesosan chia-vanukas
Quesadillat mustapavulla ja fetalla
Olen aiemminkin julkaissut reseptin quesadilloista, jolloin täytteenä oli kidneypapuja, sipulia sekä paprikaa. Quesadillat ovat mitä parhainta ruokaa rentoihin juhliin, illanistujaisiin tai leffailtaan. Niiden tekeminen on vaivatonta sekä nopeaa ja täytteet voi valita oman mielensä mukaan. Mitä parhainta on, että hinta ei päätä huimaa. Ainekset kustantavat noin viisi euroa, jolloin yhdelle palalle tulee hintaa suunnilleen 30… Jatka lukemista Quesadillat mustapavulla ja fetalla
Nachopelti
"Oispa nachopelti." "Kulta, voisitsä tehdä taas sen nachopellin?" Mikään ei hivele kotikokin itsetuntoa paremmin kuin ruoka, jota pyydetään tekemään yhä uudestaan ja uudestaan. Nachopelti on yksi niitä ruokia, jotka ovat hivelleet aviomiehen makuhermoja sen verran, että toisinaan kuuluu kaino toive, että josko sellaista joku päivä taas saisi. Nachopelti sopii hyvin illanistujaisiin tai leffaherkuksi ja on… Jatka lukemista Nachopelti
Bataatti-kikhernekorma
Erilaisiin curryihin hurahtaneena on aika siirtyä tulisesta punaisesta currysta pehmeään kormaan. Curryt ovat mitä parhaimpia säästöruokia, sillä mikäli kaapissa löytyvät maustetarvikkeet tai valmista currytahnaa (itselläni kaapin vakiovaruste), voi sekaan laittaa melkeinpä mitä vaan. Käytä siis kasvisten rippeet tai hieman nahistuneet kasvikset curryyn ja lisää joukkoon jotain proteiininlähdettä, kuten linssiä, papuja, soijaa, tofua tai lihaa. Harvemmin… Jatka lukemista Bataatti-kikhernekorma
Coconut Gastro 