”Oispa nachopelti.” ”Kulta, voisitsä tehdä taas sen nachopellin?” Mikään ei hivele kotikokin itsetuntoa paremmin kuin ruoka, jota pyydetään tekemään yhä uudestaan ja uudestaan. Nachopelti on yksi niitä ruokia, jotka ovat hivelleet aviomiehen makuhermoja sen verran, että toisinaan kuuluu kaino toive, että josko sellaista joku päivä taas saisi. Nachopelti sopii hyvin illanistujaisiin tai leffaherkuksi ja on helposti muunneltavissa kasvis- tai lihaversioksi.
Resepti neljälle hengelle:
1 paketti (240 g) mustapapuja (lihaversioon 400 g vähärasvaista naudanlihaa)
1 paketti GoGreenin Bean chili sin carnea (löytyy säilykehyllystä)
200 grammaa tortillasipsejä
Purkki Creme Fraichea
2-3 avokadoa
Puolikkaan limen mehu
Suolaa
Koristeeksi: korianteria, limelohkoja, chiliä
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Halkaise avokadot, poista kivet ja lusikoi sisältö erilliseen kulhoon. Lisää puolikkaan limen mehu ja mausta haluamallasi määrällä suolaa. Soseuta avokadot blenderissä tai sauvasekoittimen avulla.
- Huuhtele mustapavut ja lämmitä chili sin carnen kanssa pannulla kuumaksi. Mikäli teet lihaversion, ruskista jauheliha ja kaada chili sin carne joukkoon.
- Levitä nachot uunipellille ja lusikoi papuseos (tai papu-lihaseos) nachojen päälle. Laita pelti uuniin 5-8 minuutiksi.
- Lado nachojen päälle creme fraichea sekä avokadoa ja koristele korianterilla, limellä ja chiliviipaleilla.
Hintaluokka: alle 4 euroa (sekä kasvis- että lihaversio) / annos
coconutgastro.com 