Elämässä täytyy olla toisinaan herkuttelua. Syksyisenä sadepäivänä voikin herkutella kahvin ja kakun ääressä. Tämä suklaakakku on makeaakin makeampi ja jo pieni pala riittää tyydyttämään makeanhimon. Resepti kymmenen palan kakkuun: 100 grammaa suklaata (lisämakua saa käyttämällä maustettua suklaata kuten pätkistä) 3 kananmunaa 150 grammaa voita 2 dl luonnonjogurttia 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 2 tl… Jatka lukemista Överimakea suklaakakku
Intialainen linssikeitto
Resepti kuudelle: 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 5 perunaa 2 tl juustokuminaa 2 tl currya 2 tl garam masalaa 500 grammaa punaisia linssejä Tölkki tomaattimurskaa Paketti kaurakermaa 7 dl vettä Kasvisliemikuutio Öljyä paistamiseen Suolaa tarvittaessa Kuori sipuli, valkosipulin kynnet sekä perunat. Hienonna sipulit ja kuutio perunat. Kuullota sipuleita kattilassa öljyn kanssa. Lisää sipuleiden joukkoon perunat… Jatka lukemista Intialainen linssikeitto
Vieraskauhalla: naudanlihacurry
Monelle ruokablogien seuraajille Viimeistä murua myöten niminen blogi on tuttu. Usein omien kokkailujen inspiraation hakeminen alkaa muiden reseptien seurannasta mutta nyt täytyy tunnustaa, että tämän curryn ohje on melko suoraan kyseisen blogin Intialaisen tofucurryn ohje pienillä muunnoksilla. Alun perin kokeilin currya nimenomaan tofun kanssa (ja sekin itsessään oli jo melko taivaallista) mutta emme ole mieheni kanssa kovin… Jatka lukemista Vieraskauhalla: naudanlihacurry
Meksikolaistyyppinen kanapata
Halpaa ja hyvää viikonloppuun. Tämä kanapata on lempeän tulinen, jota punasipulin maku korostaa. Sopii tortillojen täytteeksi tai riisin kanssa. Resepti kahdelle hengelle: Paketti (á 300-400 g) maustamattomia broilerin fileesuikaleita Sipuli 3 valkosipulin kynttä Tölkki tomaattimurskaa Punasipuli Teelusikallinen Chipotle chilijauhetta Teelusikallinen savupaprikajauhetta ½ teelusikallinen fariinisokeria Kasvisliemikuutio Öljyä paistamiseen (Korianteria koristeeksi) Hienonna sipuli ja kuullota pannulla öljyssä.… Jatka lukemista Meksikolaistyyppinen kanapata
Feta-vesimelonisalaatti ja paahdetut perunat
Resepti neljälle hengelle: 10 pientä perunaa Paketti fetajuustoa 1/4 osa vesimelonia Ruukku jääsalaattia 1 tomaatti Noin puolikas kurkku Puolikas punasipuli Oliiviöljyä Suolaa (Salaatinkastiketta/öljyä/balsamicoa halutessasi) Pese perunat ja leikkaa puoliksi. Lisää perunoiden joukkoon hieman oliiviöljyä ja suolaa ja sekoita huolellisesti. Asettele perunat uunipellille leikattu puoli alaspäin ja paahda 220 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia kunnes perunat… Jatka lukemista Feta-vesimelonisalaatti ja paahdetut perunat
Karamellipossu ja mangosalsa
Kaikki ovat kuulleet varmasti julkkiskokki Tomi Björkin Farang-ravintolasta? Kävimme mieheni kanssa kerran seurustelumme alkuaikoina (eli kauan sitten) syömässä siellä ja tulimme tilanneeksi karamellisoitua possua. Siitä lähtien toisinaan mieli halajaa karamellisoitua possua ja onpa tuo yksi niistä harvoista mauista jonka edelleen muistaa elävästi. Itse asiassa, Tomi Björk on jakanut koko kansalle tämän herkun reseptin (ja siitä on… Jatka lukemista Karamellipossu ja mangosalsa
Appelsiini-yrttilohi
Toissa kertaisessa postauksessa kerroin Citymarketin huimasta kalatarjouksesta. Tarina ei kuitenkaan kertonut, mitä toiselle lohifileelle tapahtui. Edellinen file päätyi savustuskokeiluun, toisesta tehtiin taas yrteillä kuorrutettu appelsiinilohi, mikä tuo mukavaa vaihtelua perinteiseen suola-pippuri-sitruuna-tilli -komboon. Appelsiini antaa kalalle hienon raikkaan maun ja yrtit tuovat lisäpotkua. Tarjoile kala vaikka perunoiden tai salaatin kanssa. Resepti: Yksi lohifile Appelsiini Erilaisia yrttejä… Jatka lukemista Appelsiini-yrttilohi
Feta-oliivisalaatti
Feta-oliivisalaatti on riisutumpi versio perinteisestä kreikkalaisesta salaatista. Feta-oliivisalaatti sopii kevyeksi lounaaksi lihan tai kalan kanssa, lisukkeeksi ruoan kylkeen tai vaikka tortilloiden tai pitaleipien täytteeksi. Resepti kahdelle hengelle: Paketti (á 150-200 g) fetajuustoa Purkillinen oliiveja Ruukku jääsalaattia Punasipuli Revi salaatti pienemmäksi kulhoon. Valuta oliivit ja lisää salaatin joukkoon. Kuutioi feta ja hienonna punasipuli. Sekoita ainekset kulhossa… Jatka lukemista Feta-oliivisalaatti
Tarjouskalaa ja savustuspussin testaus
Kalan terveysvaikutuksia voi tuskin vähätellä. Kala sisältää A-, B12-, D-, E- ja K-vitamiineja, jotka vaikuttavat muun muassa hämärän näköön, luustoon, solujen toimintaan, DNA:n valmistamiseen, aineenvaihduntaan ja veren hyytymiseen. Lisäksi kyseiset vitamiinit ennaltaehkäisevät useita eri sairauksia, joista mainittakoon nyt esimerkiksi sydän- ja verisuonisairaudet, syöpä sekä reuma. Kala myös sisältää Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoja, jotka sisältävät DHA:ta ja… Jatka lukemista Tarjouskalaa ja savustuspussin testaus
Perusohjeet panna cottaan
Panna cotta on Italian kolmas lahja maailmalle pizzan ja pastan lisäksi. Tämä kermavanukas on helppo ja halpa tehdä (vaikka hyytyminen vaatiikin aikansa), jonka vuoksi se on meidän taloudessa yksi suosituimpia jälkiruokia. Panna cotassa on perusohje, joka on helposti muunneltavissa. Kermaan saa lisää makua esimerkiksi vaniljalla, limellä, suklaalla, appelsiinilla tai kahvilla. Panna cotta voidaan tarjoilla marjojen… Jatka lukemista Perusohjeet panna cottaan
Coconut Gastro 