Elämässä täytyy olla toisinaan herkuttelua. Syksyisenä sadepäivänä voikin herkutella kahvin ja kakun ääressä. Tämä suklaakakku on makeaakin makeampi ja jo pieni pala riittää tyydyttämään makeanhimon.
Resepti kymmenen palan kakkuun:
100 grammaa suklaata (lisämakua saa käyttämällä maustettua suklaata kuten pätkistä)
3 kananmunaa
150 grammaa voita
2 dl luonnonjogurttia
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
Kuorrute:
100 grammaa voita
200 grammaa maitosuklaata
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Sulata voi ja suklaa kattilassa. Sekoita kuiva-aineiden kanssa.
- Lisää luonnonjogurtti ja sekoita huolella. Lisää kananmunat yksi kerrallaan sekoittaen.
- Kumoa taikina korppujauholla kuorrutettuun kakkuvuokaan (muodolla ei niinkään ole väliä, itse en satu omistamaan normaalia pyöreää kakkuvuokaa). Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ennen sen kumoamista.
- Kun kakku on jäähtynyt ja kumottu, valmista kuorrute sulattamalla voi ja suklaa kattilassa. Kaada voi-suklaa seos kakun päälle ja anna hetki jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Hintakategoria: alle 2 euroa / pala*
*Laskettu halvempien raaka-aineiden mukaan.
coconutgastro.com 