Toissa kertaisessa postauksessa kerroin Citymarketin huimasta kalatarjouksesta. Tarina ei kuitenkaan kertonut, mitä toiselle lohifileelle tapahtui. Edellinen file päätyi savustuskokeiluun, toisesta tehtiin taas yrteillä kuorrutettu appelsiinilohi, mikä tuo mukavaa vaihtelua perinteiseen suola-pippuri-sitruuna-tilli -komboon. Appelsiini antaa kalalle hienon raikkaan maun ja yrtit tuovat lisäpotkua. Tarjoile kala vaikka perunoiden tai salaatin kanssa.
Resepti:
Yksi lohifile
Appelsiini
Erilaisia yrttejä oman maun mukaan (itse käytin itse kasvatettuja; oreganoa, timjamia ja basilikaa)
Suolaa
Pippuria
- Pese kala ja suolaa hyvin. Ripottele päälle pippuria.
- Leikkaa appelsiineja renkaiksi ja asettele lohen päälle.
- Paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes lohi on kypsä.
- Lisää yrttejä päälle ja tarjoile.
HUOM! Voit tuoreyrttien sijasta käyttää myös kuivattuja mausteyrttejä.
coconutgastro.com 