Viimeisen lomapäivän kunniaksi olen laitellut parveketta viihtyisämmäksi ja hurahtanut parvekeviljelyyn niin pahasti, ettei paluuta enää ole. Ei ole toista tunnetta kuin möyriä kädet kyynärpäitä myöten mullassa ja katsoa sen jälkeen aikaansaannostansa ja seurailla taimien kasvua. Haaveenani on saada meidän parvekkeesta pieni viihtyisä lomakeidas pikkurahalla. Parvekkeella viljeleminen ja ylipäätänsä viljely on itselleni melko uutta. Aikaisemmat viljelykokeiluni ovat… Jatka lukemista Parvekeviljelyä pikkurahalla
Tekijä: CoconutGastro
Kasvissyöjän ”lihapullat” ja Tsatsiki
Mikä on helppoa, nopeaa ja lihatonta? Noh härkiksestä ja fetasta tehdyt pullat tsatsiki-kastikkeen kanssa tietysti! Tähän reseptiin ei tarvitse uunia eikä paistamista kuin valkosipulien osalta. Härkis tai nyhtökaura eivät meidän ostoskärryyn kovin usein eksy mutta poikkeus vahvistaa säännön. Molempien hinnat ovat melko korkealla (ja härkiksen hinta on noussut entisestään, nykyään se ei ole edes nyhtökauraa… Jatka lukemista Kasvissyöjän ”lihapullat” ja Tsatsiki
Vegaaniset papunugetit ja sweet chili -kastike
Vegaanisafka voi myös maistua hyvälle, sen osoittaa nämä nugetit ja niiden kanssa tarjoiltava valkosipulinen sweet chili -kastike. Voin luvata, että paatuneempikin lihansyöjä hotkii nämä mennen tullen ja pyytää varmasti lisää. Nugeteissa on käytetty härkäpapuja jota myös saa joko kuivattuna tai valmiiksi kypsänä säilykkeenä. Itse käytin tällä kertaa kuivattuja papuja, sillä kypsennettyjä härkäpapuja ei Keravan Prismasta… Jatka lukemista Vegaaniset papunugetit ja sweet chili -kastike
Maukas mustapapukeitto
Pavut ovat yksi parhaimpia kasvikunnan proteiininlähteitä, joita olen alkanut viime aikoina suosimaan enemmän lihan sijasta. Tällä hetkellä oma henkilökohtainen suosikkini on mustapapu, joka maistuu maukkaalta ja sopii ruokaan kun ruokaan. Tämä loistava keitto on erittäin edullinen ja potkii aineenvaihduntaa liikkeelle. Mustapapuja saa kaupasta valmiiksi kypsinä säilykkeinä tai kuivattuna jauhohyllystä kuten monia muitakin papuja. Papulajikkeesta riippuen… Jatka lukemista Maukas mustapapukeitto
Pannupizza kasvistäytteillä
Reilu vuosi sitten kun menimme naimisiin mieheni kanssa niin saimme työpaikaltani työkavereiltani lahjakortin Stockmannille häälahjaksi. Lahjakortin summa oli meistä iso ja meillä meinasi hieman olla ongelmia sen käytössä, sillä harvemmin mitään edes Stockmannilta ostamme. Päätimme kuitenkin, että koska lahjakortti oli häälahja, niin käytämme sen kodin yhteisiin hankintoihin tarvittaessa sen sijasta, että käyttäisimme sen esimerkiksi vaatteisiin.… Jatka lukemista Pannupizza kasvistäytteillä
Raaka maapähkinä-banaanijäätelö
Kelit hemmottelevat nyt ainakin yhtä lomalaista. Aurinko on paistanut koko viikon ja lämpöä on luvattu vielä ensi viikollekin. Tänä vuonna pidän kesälomaa kaksi viikkoa ja vielä on toinen viikko jäljellä. Opiskellessa olen pyrkinyt pitämään edes jonkinlaisen kesäloman jos vain rahatilanne on sen suonut sillä mitään lomapäiviä en töistä ole kerryttänyt kun keikkalaisen sopimuksella olen töitä… Jatka lukemista Raaka maapähkinä-banaanijäätelö
Itsetehty pestokastike
Yksi lempipastoistani on pestopasta. Se on helppo, nopea ja maistuu taivaalliselle. Parasta lohturuokaa mitä voi olla. Jokainen kauppa myy pestoa mutta paras reitti on tehdä pestoa itse. Voin luvata, että kun olet maistanut itsetehtyä pestoa, et tule sitä enää koskaan ostamaan kaupasta. Makuero on aivan selkeä näiden kahden välillä ja kun sen tekee itse, tietää… Jatka lukemista Itsetehty pestokastike
Kanapastaa tomaattikastikkeella
Olenkin jo aiemmin kertonut rakkaudestani pastaa kohtaan. Toinen asia mitä rakastan on tomaattikastike. Suomalainen kun tekee bolognesea tai ylipäätänsä tomaattipohjaista pastakastiketta, se tulee suoraan purkista. En ole oikeasti kuullut, että kukaan tuntemani ihminen tekee tomaattikastiketta itse alusta alkaen. Itse pidän alusta alkaen tehdystä tomaattikastikkeesta, sillä se on maukkaampaa. Valitettavasti hinta tulee usein tässäkin asiassa vastaan,… Jatka lukemista Kanapastaa tomaattikastikkeella
Fiesta! Herkullinen guacamole
Kaikkihan guacamolen tietää. Harvemmin syön guacamolea mutta tämän reseptin myötä sen nauttiminen on kasvanut räjähdysmäisesti meidän taloudessa. Aikaisemmat guacamolekokeilut ovat perustuneet kaupan valmiisiin kastikkeisiin, joita en kuuna päivänä enää suosittelisi kenellekään kokeiltavaksi. Kaupasta saatavan guacamolen väri on keltainen ja kyseinen soossi sisältää 1-25 prosenttia avokadoa riippuen merkistä. Siis kastike, joka tehdään avokadoista, jotka ovat väriltään… Jatka lukemista Fiesta! Herkullinen guacamole
Couscousia ja omena-broilerikastiketta
Olen aina valmis kokeilemaan uusia makuja. Omenat ei ole oma vahvuus kokkauksessa sillä en pidä omenapiirakasta, omenamehusta tai uuniomenasta. Oikeastaan omena on hyvää ainoastaan sellaisenaan tai hillona. Ylipäätänsä ajatus jokaisesta hedelmästä lämpöisessä ruoassa kuulostaa oudolta, joten tämän vuoksi lähdin kokeilemaan omenaa ruoanlaitossa. Kastike sai inspiraatiota Intian mauista mutta oma suuni ei kestä kovin mausteisia ja… Jatka lukemista Couscousia ja omena-broilerikastiketta
Coconut Gastro 