Loukomades on perinteinen kreikkalainen leivonnainen, jota on tarjoiltu jo muinaisten kreikkalaisten aikaan. Kokeilin ensimmäistä kertaa näitä ja vaikka ulkonäkö ei silmiä hivele, oli maku aivan uskomaton. Uppopaistamisessa olennaisinta on rasvan oikea lämpötila; lämpötilan tulisi olla 170 astetta. Mikäli sinulla ei ole mittaria, millä mitata rasvan lämpötila, niin oikean lämpötilan voi testata ottamalla pienen nokareen taikinaa… Jatka lukemista Loukoumadesit
Avainsana: makeat
Pannukakut ja karamellisoitu banaani
Vapaapäivänä on hyvä hieman rentoutua ja kokata aamupala hieman pidemmän kaavan kautta. Herätys aamuvuoroihin on itselläni 4:45 (ja näitä herätyksiä on paljon)jolloin haluan päästä helpolla ja nopeasti, joten yleensä tulee tuolloin syötyä puuroa, leipää, jogurttia, hedelmiä ja niin edelleen. Amerikkalaiset pannukakut ovat oiva keino hemmotella itseänsä ja niiden tekeminen on helppoa ja nopeaa. Resepti kahdelle… Jatka lukemista Pannukakut ja karamellisoitu banaani
Limepiirakka
Limepiirakka on yksi helpompia piirakoita, joka onnistuu jopa kädettömältä kokilta. Tämä piirakka on äärimmäisen makea ja edullinen mutta mitä parhainta — se on helposti muunneltavissa. Korvaa lime esimerkiksi nektariinilla tai marjoilla ja lopputulos on täysin eri mutta edelleen hyvä! Piirakan voi tehdä piirakkavuokaan tai kakkuvuokaan, jossa on irrotettavat reunat. Mikäli päädyt käyttämään jälkimmäistä, vuoraa pohja… Jatka lukemista Limepiirakka
Mustikkamuffinssit
Yksi tämän vuoden tavoitteistani on vähentää entistä enemmän kodin ruokahävikkiä ja pyrkiä hyödyntämään raaka-aineita tehokkaasti. Tällä kertaa hyödynsin parasta ennen -päiväyksen ohittaneen maidon, viimeiset vehnäjauhot ja pakastemustikat leivonnassa, jolloin saatiin herkullisia ja meheviä mustikka muffinsseja! Noin 20 muffinssia: 4 kananmunaa 3 desilitraa sokeria 2 desilitraa maitoa 200 grammaa voita 5 desilitraa vehnäjauhoja 3 teelusikallista leivinjauhetta… Jatka lukemista Mustikkamuffinssit
Voisilmäpullat
Tunnustetaan, että olen kova sokerihiiri. Kahvin kanssa pitäisi aina olla jotain hyvää, jos ei makeaa, niin sitten suolaista. Enemmän olen kuitenkin ollut pulla-, keksi- ja suklaaihmisiä. Valitettavasti joudun kuitenkin itselleni asettamaan hieman rajoja, sillä juon 3-5 kuppia kahvia päivässä eikä nyt joka kupposella voi vetää pullaa tai se alkaa näkyä! Olen siis rajoittanut pullahetkeni yhteen… Jatka lukemista Voisilmäpullat
Helpoista helpoimmat pikakeksit
Helpot, halvat ja hyvät kahvitarjottavat syntyvät käden käänteessä perustarvikkeista ja maistuu kaikille. Nämä keksit ovat hieman pehmeitä, maukkaita ja helposti muunneltavissa. Leivo sellaisenaan tai lisää taikinaan joukkoon esimerkiksi kaakaojauhetta, suklaahippuja tai marjoja. Resepti 12 keksiin: 200 grammaa voita 1 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 1 rkl tummaa siirappia 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Sekoita… Jatka lukemista Helpoista helpoimmat pikakeksit
Överimakea suklaakakku
Elämässä täytyy olla toisinaan herkuttelua. Syksyisenä sadepäivänä voikin herkutella kahvin ja kakun ääressä. Tämä suklaakakku on makeaakin makeampi ja jo pieni pala riittää tyydyttämään makeanhimon. Resepti kymmenen palan kakkuun: 100 grammaa suklaata (lisämakua saa käyttämällä maustettua suklaata kuten pätkistä) 3 kananmunaa 150 grammaa voita 2 dl luonnonjogurttia 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 2 tl… Jatka lukemista Överimakea suklaakakku
Perusohjeet panna cottaan
Panna cotta on Italian kolmas lahja maailmalle pizzan ja pastan lisäksi. Tämä kermavanukas on helppo ja halpa tehdä (vaikka hyytyminen vaatiikin aikansa), jonka vuoksi se on meidän taloudessa yksi suosituimpia jälkiruokia. Panna cotassa on perusohje, joka on helposti muunneltavissa. Kermaan saa lisää makua esimerkiksi vaniljalla, limellä, suklaalla, appelsiinilla tai kahvilla. Panna cotta voidaan tarjoilla marjojen… Jatka lukemista Perusohjeet panna cottaan
Tiikerikakku
Pikaisena googletuksen tuloksena todettakoon, että tiikerikakku on suomalaisten klassikkokakku. Ilmeisemmin muualla maailmalla kyseinen kakku ei ole kovin tunnettu. Tämä suomalainen klassikkokakku valitettavasti on kuitenkin nykypäivänä unohdettu. Yksi omista lapsuudenmuistoistani 90-luvulta on tiikerikakku, joka koristi kahvipöytää kun tuli vieraita tai kun menit jonnekin vieraaksi. Näinä päivinä tiikerikakkua ei näe missään ellei sitä tee itse. En osaa… Jatka lukemista Tiikerikakku
Coconut Gastro 