Vegaaninen hummuspasta on herkullista arjen pikaruokaa, jonka valmistamiseen kuluu aikaa vain pastan keittoaika. Valmista sillä välin hummus, sekoita pastan joukkoon ja lisää päälle vegaanista parmesania sekä korianteria. Resepti neljälle: 1 prk kikherneitä 3/4 dl oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi murskattuna ½ sitruunan mehu 1-2 rkl tahinia 1 tl juustokuminaa 1 tl suolaa 300 g pastaa (pastan… Jatka lukemista Herkullinen hummuspasta
Avainsana: maidoton
Chocochilin marinoitu punasipuli
Marinoidut punasipulit ovat niin ihanan makuisia, etten edes ymmärrä miksi näitä ei ole tullut tehtyä aiemmin. Chocochilin ohjeella punasipuleista saa ihanan makeita ja lime tuo niihin kesäisen ja raikkaan maun. Meillä marinoituja punasipuleita laitettiin hampurilaisiin mutta ne sopivat myös sellaisenaan lisukkeeksi, salaatteihin, hot dogeihin, pitaleipiin ja vaikka mihin! Resepti yhteen purkilliseen: 2-3 punasipulia 1 dl… Jatka lukemista Chocochilin marinoitu punasipuli
Vegaaninen Marianne-suklaakakku
Meillä on miehen kanssa niin lähekkäin syntymäpäivät, että meidän perinne on viettää niitä yhdessä kahden kesken tehden jotain mukavaa. Syntymäpäivien lisäksi vietämme myös aina vuosipäivää. Yhdessäoloa on kertynyt jo viisi vuotta eli puoli vuosikymmentä! Tänä vuonna päätettiin olla ostamatta toisillemme syntymäpäivälahjoja ja tehdä jotain pienellä budjetilla tulevan muuton ja siihen liittyvien kulujen vuoksi. Päädyimme viettämään… Jatka lukemista Vegaaninen Marianne-suklaakakku
Tofu Limonello
Kesän kauniit värit löytyvät myös ruoassa. Useammassa eri blogissa vilahtanut resepti ja Instagramin feedissä näkyvät kuvat ajoivat väkisin kokeilunhaluisen kotikokin patojen ääreen. Tofu limonellon raikas mutta kermainen maku vie kielen mennessään ja saa haluamaan tätä herkkua vain lisää ja lisää. Kurkuma tuo pastaan lisää keltaista väriä ja antaa vielä mahtavan säväyksen maulle yhdessä sitruunan kanssa.… Jatka lukemista Tofu Limonello
BBQ:lla maustetut soijapihvit
Ulkona on aivan mahtava keli sekä lämmintä, joten sisällä ei malttaisi pysyä millään mutta välillä on pakko laittaa ruokaa. Olen aiemmin karttanut hieman soijarouhetta sekä -suikaleita niiden mauttomuuden vuoksi mutta vegaaniksi ryhtymisen jälkeen niihin on ollut hieman pakko tutustua ja hyvä niin. Soijarouhe itsessään on edullinen ruoka-aine ja yhdestä pussista tehdään meillä 3-4 neljä ruokaa,… Jatka lukemista BBQ:lla maustetut soijapihvit
Vegaaniset mustapapuguesadillat
Olen aiemminkin julkaissut parikin quesadillaohjetta (katso painamalla tästä tai tästä), jotka ovat olleet kasvisversioita mutta tein nyt koevedoksena vegaanisen version. Quesadillat valmistuvat hetkessä ja sopivat täydellisesti leffaillan evääksi! Lisäksi pääsin kokeilemaan äidin lahjoittamaan parillapannua, jolla quesadilloihin sai kauniin paistopinnan. Resepti 16 palaan: 8 kpl tortillapohjia 1 pkt mustapapuja 1-2 dl salsaa 200 g vegaanista juustoraastetta… Jatka lukemista Vegaaniset mustapapuguesadillat
Varhaiskaaliwokki
Olen ollut koko elämäni ajan kaalin vihaaja, kiitos 90-luvun. En tiedä oliko omassa lapsuuden kodissa kaalilaatikot ja -keitot oikeasti dieetti- vai lama-ajan ruokaa (meillä 90-luvulla myös juotiin hopeateetä ja syötiin talkkunaa ja myöhemmin aikuisena sain tietää, että niitä syötiin 90-luvun laman aikana koska ne olivat halpoja) mutta viikon mittaiset kaalitalkoot saivat itseni vihaamaan jo kaalin… Jatka lukemista Varhaiskaaliwokki
Täydellisen pehmeä hiivaleipä
Pitkästä aikaa intouduin leipomaan leipää ja vieläpä ihan kokonaisen limpun! Itse tehty leipä on ihanan tuoretta ja maistuu taivaalliselta. En ole aivan hetkeen ostanut leipää kaupasta vaan leiponut isomman erän itse ja pakastanut tuoreena. Tällöin leipä on edullista ja maistuu sulatuksenkin jälkeen tuoreelta. Tämä hiivaleipäjauhoista leivottava leipä on helppo valmistaa ja maistuu taivaalliselta. Resepti kahteen… Jatka lukemista Täydellisen pehmeä hiivaleipä
Maailman paras vegaaninen makaronilaatikko
Oma lempiruokani lapsuudestani on makaronilaatikko ja se on yhä aikuisenakin lempiruokien listalla. Makaronilaatikko on edullista budjettiruokien aatelia, sillä sen raaka-aineet ovat edullisia ja se on riittoisaa. Meillä makaronilaatikkoa tehdään valitettavan harvoin, sillä mies ei juurikaan välitä makaronilaatikosta, joten itselleen on turha isoa (tai edes pienempää) vuokaa tehdä. Tästä makaronilaatikosta sain kuitenkin myös makaronilaatikon vieroksujalta kehuja,… Jatka lukemista Maailman paras vegaaninen makaronilaatikko
Soijarouhelasagne & maailman paras vegaaninen valkoinen kastike
Ostin taannoin Heirolin ison lasagnevuoan, koska meillä ruokahuolto on vaatinut hieman yksinkertaistamista. Me liikutaan nykyään tosi paljon (eli 4-6 kertaa viikossa) ja huomattiin melko pian, että joka päiväinen ruoanlaitto siihen päälle on melko kuormittavaa. Päädyttiin siihen, että on järkevämpää ajankäytön ja taloudellisuuden kannalta tehdä ruokaa aina vähintään pariksi päiväksi, että ei tarvitse kuin tehdä salaattia… Jatka lukemista Soijarouhelasagne & maailman paras vegaaninen valkoinen kastike
Coconut Gastro 