Pitkästä aikaa intouduin leipomaan leipää ja vieläpä ihan kokonaisen limpun! Itse tehty leipä on ihanan tuoretta ja maistuu taivaalliselta. En ole aivan hetkeen ostanut leipää kaupasta vaan leiponut isomman erän itse ja pakastanut tuoreena. Tällöin leipä on edullista ja maistuu sulatuksenkin jälkeen tuoreelta. Tämä hiivaleipäjauhoista leivottava leipä on helppo valmistaa ja maistuu taivaalliselta.
Resepti kahteen leipään:
5 dl kauramaitoa
50 g tuorehiivaa
2 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl kasvipohjaista margariinia
noin 12 dl hiivaleipäjauhoja
- Liota hiiva kädenlämpöiseen kauramaitoon ja lisää joukkoon suola sekä sokeri.
- Sulata margariini ja jätä sivuun jäähtymään.
- Sekoita 2/3 osaa jauhoista vähitellen joukkoon. Lisää sula margariini joukkoon ja lisää loput jauhoista. Vaivaa taikinaa kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon pohjasta. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Jaa taikina kahteen osaa ja muotoile ne pyöreiksi. Kohota leipiä uunipellillä liinan alla vähintään 30 minuuttia.
- Leikkaa leivän pintaan viillot ja kostuta vedellä. Paista leipiä 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia kunnes leivän pinta on saanut kullanruskean värin.
Hintaluokka: alle 1 euro / leipä
coconutgastro.com 