Long time no see. Edellisestä postauksesta on päässyt pyörähtämään rikollisen kauan ja taas tässä yritän tehdä ryhtiliikettä. Aika on kulunut töissä kuin siivillä, eikä jaksamista postailuun juurikaan ole ollut. Reseptejä ja kuvia alkaa olemaan kovalevyt pullollaan, joten pakko alkaa jakamaan reseptejä jälleen koko maailmalle. Itse leivotut pitaleivät pieksevät kaupan (ja miehen mukaan myöskin pizzerian) pitaleivät… Jatka lukemista Itse leivotut pitaleivät
Avainsana: leipominen
Helpoista helpoimmat pikakeksit
Helpot, halvat ja hyvät kahvitarjottavat syntyvät käden käänteessä perustarvikkeista ja maistuu kaikille. Nämä keksit ovat hieman pehmeitä, maukkaita ja helposti muunneltavissa. Leivo sellaisenaan tai lisää taikinaan joukkoon esimerkiksi kaakaojauhetta, suklaahippuja tai marjoja. Resepti 12 keksiin: 200 grammaa voita 1 dl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 1 rkl tummaa siirappia 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Sekoita… Jatka lukemista Helpoista helpoimmat pikakeksit
Överimakea suklaakakku
Elämässä täytyy olla toisinaan herkuttelua. Syksyisenä sadepäivänä voikin herkutella kahvin ja kakun ääressä. Tämä suklaakakku on makeaakin makeampi ja jo pieni pala riittää tyydyttämään makeanhimon. Resepti kymmenen palan kakkuun: 100 grammaa suklaata (lisämakua saa käyttämällä maustettua suklaata kuten pätkistä) 3 kananmunaa 150 grammaa voita 2 dl luonnonjogurttia 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 2 tl… Jatka lukemista Överimakea suklaakakku
Välimerelliset mozzarellataskut
Nämä suolaiset leivonnaiset ovat helppo ja nopea ratkaisu kun kahvipöytään pitäisi saada lyhyellä varoitusajalla tai nopealla aikataululla ja ennen kaikkea edullisesti tarjottavaa. Kaupan lehtitaikinan sijasta voit valmistaa lehtitaikinan myös itse mutta tällöin leivonta-aika hieman on pitempi. Mikäli haluat peston lisäksi hieman enemmän makua näihin taskuihin, käytä tuoreita basilikan lehtiä täytteessä tuomaan lisäpotkua. Resepti 16 taskuun:… Jatka lukemista Välimerelliset mozzarellataskut
Chapati
Chapati on erityisesti intialaisessa ja nepalisessa mutta myöskin Sri Lankassa, Bangladeshissa, Pakistanissa, Itä-Afrikassa ja Karibian ruokakulttuurissa tunnettu ohut leipä. Perinteisesti valmistukseen käytetään jauhoja, suolaa ja vettä. Chapatin valmistuksessa voidaan varioida käyttämällä vehnäjauhojen sijasta alkuvehnää tai durumjauhoja ja piimän voi korvata vedellä tai vaikka jogurtilla. Perinteisesti Chapati tarjoillaan ruoan yhteydessä voin tai gheen kanssa. Ohjeet 10… Jatka lukemista Chapati
Perunanmuussin jämät hyötykäyttöön
Kaikki ruoka pitää pyrkiä hyötykäyttämään. Perunamuussin kohdalla on enemmän sääntö kuin poikkeus, että meillä sitä tehdään tuplamäärä, jotta saadaan ylijäämästä tehtyä perunarieskoja. Kattilallinen perunamuusia maksaa alle 1,50 euroa ja siitä syö sekä leipoo lisäksi, joten kovin kalliista ruokamenosta ei ole kyse. Yksi erä perunarieskoja tällä reseptillä kustantaa kokonaisuudessaan noin 2,50 euroa. Tuoreiden perunarieskojen tuoksu on… Jatka lukemista Perunanmuussin jämät hyötykäyttöön
Tiikerikakku
Pikaisena googletuksen tuloksena todettakoon, että tiikerikakku on suomalaisten klassikkokakku. Ilmeisemmin muualla maailmalla kyseinen kakku ei ole kovin tunnettu. Tämä suomalainen klassikkokakku valitettavasti on kuitenkin nykypäivänä unohdettu. Yksi omista lapsuudenmuistoistani 90-luvulta on tiikerikakku, joka koristi kahvipöytää kun tuli vieraita tai kun menit jonnekin vieraaksi. Näinä päivinä tiikerikakkua ei näe missään ellei sitä tee itse. En osaa… Jatka lukemista Tiikerikakku
Jokapäiväinen leipämme
"Leipä miehen tiellä pitää" tai ainakin niin sitä sanotaan. Suomalaiset ovat kovia leivänsyöjiä. Sitä syödään aamupalaksi, lounaalla, päivällisellä, iltapalalla ja niiden välillä. Sanomattakin selvää, että syömme sitä liian paljon ja syömme usein miten vaaleata leipää ruisleivän sijasta, joka sisältää enemmän kuituja verrattuna vaaleaan leipään. Vaalea leipä on enemmänkin tyhjiä kaloreita ja saa vatsan turpoamaan. Ruokateollisuus… Jatka lukemista Jokapäiväinen leipämme
Maukas peltileipä
Helpoista helpoin resepti, joka maistuu kaikille. Resepti on alun perin Taina Jääskeläisen Opiskelijan keittokirjasta, joka sisältää helppoja ja halpoja reseptejä sekä neuvoja, joilla säästää rahaa keittiössä. Toisaalta, jotkut reseptit eivät ole omaan mieleeni, koska monissa resepteissä käytetään pakastevihanneksia tuoreiden sijasta. Jotkut reseptit taas sisältävät vain muutaman ainesosan, joka luo mielikuvan, että ruoka on mautonta ja… Jatka lukemista Maukas peltileipä
Coconut Gastro 