Kun annat sille pikkusormen, se vie koko käden. Makea ja hieman tulinen paholaisen hillo on lisuke jota eräs työkaverini kuvaili sanoin "ei ole sellaista minkä kanssa se ei sopisi". Enkä minäkään ole toistaiseksi keksinyt vielä minkä kanssa se ei sopisi. Tein paholaisen hilloa viime vuonna chilisadon ollessa niin iso, että jaoin sitä jo eteenpäin. Erehdyin… Jatka lukemista Paholaisen hillo
Kategoria: Yleinen
Tomaattinen nakkikastike
Innostukseni perinteisiin kotiruokiin on varmasti kaikkien tiedossa. Nakkikastike on kotiruokien klassikko sekä lasten ikisuosikki ja se on kuulunut suomalaisten suosikkiruokiin siitä lähtien kun makkarateollisuus on saapunut Suomeen. Vegaaninen versio nakkikastikkeesta ei ole sen kummempi. Korvaa lihanakit vegaanisilla nakeilla, voi margariinilla ja kerma kasvikermalla. Tässä versiossa perinteinen kastike saa makua tomaattisoseesta. Resepti (4:lle) 1 pkt (noin… Jatka lukemista Tomaattinen nakkikastike
Hapanjuurileivonnan salat osa 3: kysymyksiä ja ongelmia
Viimeisessä Hapanjuurileivonnan salat -postauksessa käsitellään ongelmia, mitä juuren tai leivonnan kanssa voi tulla vastaan. Kaikkeen ei aina ole yksiselitteistä ratkaisua ja joskus saattaa joutua hieman miettimään mistä ongelma johtuu. Facebookin Hapanjuurileipurit-ryhmästä ja Eliisa Kuuselan Leipävallankumous -kirjasta olen kuitenkin saanut toistaiseksi kaikki ratkaisut ongelmiini. Mikäli siis tästä osiosta et löydä ratkaisua, suuntaa kirjallisuuden tai Googlen pariin… Jatka lukemista Hapanjuurileivonnan salat osa 3: kysymyksiä ja ongelmia
Hapanjuurileivonnan salat osat 2: leivontaprosessi
Ensimmäisessä osassa koskien hapanjuurileivontaa kävimme läpi hapanjuuren syvintä olemusta. Toisessa osassa perehdymme leivontaprosessiin. Hapanjuurella voi leipoa lähestulkoon mitä tahansa mikä vaatii hiivaa. Leipiä, pizzapohjaa tai pullaa. Hapanjuuri taipuu myös sellaisiin leipomuksiin, missä hiivaa ei käytetä; piirakkapohjiin, näkkileipiin, simaan, siis ihan kaikkeen! Taivas on rajana ja reseptejä on lukemattomia. Tässä osassa keskitytään kuitenkin vehnäleivän leivontaprosessiin. Mikäli… Jatka lukemista Hapanjuurileivonnan salat osat 2: leivontaprosessi
Hapanjuurileivonnan salat osa 1: juuri
Aikoinaan tein Instagramissa kyselyn, että olisiko seuraajat kiinnostuneita tietämään hapanjuurileivonnasta lisää. Vastaus oli vahva kyllä, joten siitä asti mielessä on kytenyt kirjoittaa miten onnistua hapanjuurileivonnassa. Muistan nimittäin itse aikoinani kuinka perehtyessäni hapanjuurileivontaan, kuullosti koko touhu korkealentoiselta ja välineurheilulta. Sitä hapanjuurileivonta ei todellakaan ole vaikka toki tässäkin harrastuksessa on omat mahdollisuutensa hifistelyyn. Lopulta kuitenkin hapanjuurileivonta vaatii… Jatka lukemista Hapanjuurileivonnan salat osa 1: juuri
10 X arkiruokareseptiä lihattomaan lokakuuhun
Lihaton lokakuu viettää nyt kymmenvuotisjuhlaansa! Ensimmäisen kerran Lihaton lokakuu -kampanja järjestettiin vuonna 2013. Kampanja sai alkunsa Docventures -ohjelmasta kun ohjelman vieras Leo Stranius haastoi Riku Rantalan kokeilemaan kuukauden ajan lihatonta ruokavaliota. Riku Rantala ja Tuomas Milonoff saivat Lihaton lokakuu -kampanjan aloittamisesta tunnustusta. Eläinsuojeluliitto Animalia myönsi heille Pro Animalia -palkinnon ja antoi kiitosta, että kampanja herätti… Jatka lukemista 10 X arkiruokareseptiä lihattomaan lokakuuhun
Vastuullisempaa pyykinpesua kotimaisen Gaarnan pyykinpesujauheella
*Kaupallinen yhteistyö Gaarna Oy:n kanssa* Omassa ihanne maailmassani kaikki tuotteet mitä ostan olisivat kotimaista tuotantoa, vastuullisesti ja ekologisesti tuotettua, pakkausmateriaali olisi muuta kuin muovia ja voisin ostaa niitä kivijalkaliikkeestä. Pyrin koko ajan löytämään tälläisiä tuotteita. Kotimaista suosimalla tukee suomalaista työtä ja yrittäjiä, ekologisilla ja vastuullisesti tuotetuilla tuotteilla säästää luontoa. Kivijalkamyymälästä ostettuna tukee itse tuotteen valmistajaa,… Jatka lukemista Vastuullisempaa pyykinpesua kotimaisen Gaarnan pyykinpesujauheella
Kaikki bokashikompostoinnista
Haaveilin pitkään, sanotaanko useamman vuoden Bokashin ostamisesta. 31 vuotispäivänä päätin ostaa Bokashin ja nyt olemme kuukauden verran eläneet Bokashin kanssa eikä paluuta enää ole. Bokashikompostointi on osoittautunut niin näppäräksi ja vaivattomaksi. Samalla kun on voinut luopua biojätteiden kantamisesta roska-astioille, saa omat lannoitteet ja multaa. Bokashikompostoinnissa ei hiili vapaudu hiilidioksina vaan se sitoutuu bokashimassaan jolloin sen… Jatka lukemista Kaikki bokashikompostoinnista
Allekirjoita Good Clothes, Fair Pay -kansalaisaloite
Allekirjoita EU:n kansalaisaloite tästä Tiedätkö mikä on Good Clothes, Fair Pay -kansalaisaloite? Se on EU:n kansalaisaloite, jossa vaaditaan vaatealan yrityksiä ryhtymään toimeen nostaen palkat tuotantoketjuissaan sellaiselle tasolle, että ne riittävät elämiseen. Toisin sanoen palkan tulee olla sen suuruinen, että se kattaa asumisen, ravitsevan ruoan, terveydenhuollon, vaatetuksen, liikkumisen ja koulutuksen. Lakialoite tarvitsee miljoona allekirjoitusta mennäkseen käsittelyyn… Jatka lukemista Allekirjoita Good Clothes, Fair Pay -kansalaisaloite
Testissä muovittomat & ekologiset siivousvälineet
*Kaupallinen yhteistyö Eettinen Luksus Oy:n kanssa* Eettinen luksus Oy on suomalainen perheyritys, joka panostaa eettiseen ja ekologiseen liiketoimintaan markkinoinalla ekologisia puhdistus- ja pesuaineita sekä siivousvälineitä. Kenties Method- tai OnXOn- tai Classic Clothing Care –merkit ovat sinulle tuttuja? Eettinen Luksus Oy on näiden mahtavien tuotteiden maahantuonnin ja markkinoinnin takana! Eettinen Luksus Oy on tuonnut nyt Suomen… Jatka lukemista Testissä muovittomat & ekologiset siivousvälineet
Coconut Gastro 