Hieman erilainen lähestymistapa uuniloheen kuin perinteinen suomalainen suolaa ja sitruunaa -mentaliteetti. Kuinka moni on kuullut FitnessFirstistä? Kyseessä on kotimainen perheyritys, joka on erikoistunut luomuruoan, superfoodien sekä ravintolisien myyntiin. FitnessFirstillä on nykyään laaja valikoima toinen toistaan mahtavampia tuotteita ja lisäksi vielä edulliseen hintaan sekä nopealla toimituksella (tutustu ihmeessä verkkokauppaan tästä). Posti toimitti tällä viikolla meille laatikollisen… Jatka lukemista Teriyakilla maustettu uunilohi
Avainsana: aasia
Thaimaalainen kvinoasalaatti
Nam! Kvinoa on mahtavaa vaihtelua riisille ja se toimii sellaisenaan tai salaateissa. Tämä salaatti onkin melkoinen vitamiinipommi ja kaiken lisäksi maukas sellainen. Kvinoa itsessään sisältää runsaasti kuituja, fosforia, rautaa sekä magnesiumia ja lisäksi se on kasvikunnan tuotteissa niitä harvinaisuuksia joka sisältää kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja ja vieläpä oikeassa suhteessa. Punakaali puolestaan sisältää reippaasti C-vitamiinia, jota… Jatka lukemista Thaimaalainen kvinoasalaatti
Herkullinen kookos-katkarapucurry
Yritän säännöllisen välein pitää kaapintyhjennyspäiviä, jotta ei tulisi hävikkiä ja jotta kauppaan menoa voisi venyttää vielä päivän tai kaksi. Ruoanlaitosta jää usein ainakin meille kaappiin lojumaan erinäisiä juustonjämiä, kastikkeita, avattuja säilykkeitä tai kasviksia. Osa elintarvikkeista säilyy pitkiäkin aikoja pakastimessa tai jääkaapissa mutta en itse tykkää keräillä kaappeihin kastikekokoelmia tai oikein muutakaan vaan pyrin lisäilemään niitä… Jatka lukemista Herkullinen kookos-katkarapucurry
Värikäs tofu-nuudelisalaatti
Ruokaisat salaatit ovat aina hyvä lounasvaihtoehto. Sen lisäksi, että ne ovat kevyitä, niihin on helppo lisätä kasviksia mielensä mukaan tai käyttää vihanneslaatikossa pyörivät kasvisten jämät, jolloin vältytään ruokahävikiltä. Tämä salaatti ei vaatinut itseltäni paljoa panostusta. Kasvikset, nuudelit ja kastikeainekset olivat jo valmiina kaapissa, joten jäljelle ei jäänyt muuta kuin tofun osto ja näin saatiin edullinen… Jatka lukemista Värikäs tofu-nuudelisalaatti
Helppo ja nopea vegaaninen ramen
Ramenin tekoon ei ole yhtä oikeata tapaa. Ramen on perinteistä japanilaista katuruokaa, jota saa Japanissa joka kadun kulmalta. Olennainen ainesosa ramenissa ovat nuudelit sekä liemi, joiden kanssa tarjoillaan variaation mukaan lihaa tai tofua sekä erilaisia kasviksia tai sieniä. Lientä voidaan hauduttaa jopa parikin päivää mutta kiireisessä arjessa keiton voi loihtia hyvinkin nopeasti. Omassa versiossani ainesosat… Jatka lukemista Helppo ja nopea vegaaninen ramen
Kana-ananasvartaat ja nuudelisalaatti
Emme omista grilliä, eikä vuoden aikakaan ole ihan oikea grillailulle. Onneksi kuitenkin kotiuunin grillaustoiminto on hyvä vaihtoehto grillittömyydelle, vaikkei lopputulos täysin samanlainen olekaan. Uunissa grillatut raikkaat vartaat ja hieman tulinen nuudelisalaatti jääkaapin kasvisjämistä sopivat täydellisesti yhteen muodostaen tasapainoisen makujen yhdistelmän. Kana-ananasvartaat (6 kappaletta): 4 broilerin ohutleikettä Kaksi limeä 1 ruokalusikallinen soijakastiketta 2 ruokalusikallista sweet chili… Jatka lukemista Kana-ananasvartaat ja nuudelisalaatti
Karamellipossu ja mangosalsa
Kaikki ovat kuulleet varmasti julkkiskokki Tomi Björkin Farang-ravintolasta? Kävimme mieheni kanssa kerran seurustelumme alkuaikoina (eli kauan sitten) syömässä siellä ja tulimme tilanneeksi karamellisoitua possua. Siitä lähtien toisinaan mieli halajaa karamellisoitua possua ja onpa tuo yksi niistä harvoista mauista jonka edelleen muistaa elävästi. Itse asiassa, Tomi Björk on jakanut koko kansalle tämän herkun reseptin (ja siitä on… Jatka lukemista Karamellipossu ja mangosalsa
Chapati
Chapati on erityisesti intialaisessa ja nepalisessa mutta myöskin Sri Lankassa, Bangladeshissa, Pakistanissa, Itä-Afrikassa ja Karibian ruokakulttuurissa tunnettu ohut leipä. Perinteisesti valmistukseen käytetään jauhoja, suolaa ja vettä. Chapatin valmistuksessa voidaan varioida käyttämällä vehnäjauhojen sijasta alkuvehnää tai durumjauhoja ja piimän voi korvata vedellä tai vaikka jogurtilla. Perinteisesti Chapati tarjoillaan ruoan yhteydessä voin tai gheen kanssa. Ohjeet 10… Jatka lukemista Chapati
Coconut Gastro 