Keittobanaani, tuo banaanilajike joka lymyää piilossa kaupan vihannesosaston nurkassa ylähyllyllä, on melko tuntematon suomalaisessa keittiössä. Ero normaaliin banaaniin on isompi koko, kulmikkaampi muoto, kiinteämpi rakenne sekä miedompi maku. Hintakin normaaliin banaanin verrattuna on myös korkeampi mutta jo parista banaanista saa erittäin maukkaan ja täysin vegaanisen curryn neljälle hengelle. Resepti neljälle: 2 keittobanaania Punasipuli 200 grammaa… Jatka lukemista Makean tulinen keittobanaanicurry
Avainsana: vehnätön
Intialainen linssikeitto
Resepti kuudelle: 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 5 perunaa 2 tl juustokuminaa 2 tl currya 2 tl garam masalaa 500 grammaa punaisia linssejä Tölkki tomaattimurskaa Paketti kaurakermaa 7 dl vettä Kasvisliemikuutio Öljyä paistamiseen Suolaa tarvittaessa Kuori sipuli, valkosipulin kynnet sekä perunat. Hienonna sipulit ja kuutio perunat. Kuullota sipuleita kattilassa öljyn kanssa. Lisää sipuleiden joukkoon perunat… Jatka lukemista Intialainen linssikeitto
Vieraskauhalla: naudanlihacurry
Monelle ruokablogien seuraajille Viimeistä murua myöten niminen blogi on tuttu. Usein omien kokkailujen inspiraation hakeminen alkaa muiden reseptien seurannasta mutta nyt täytyy tunnustaa, että tämän curryn ohje on melko suoraan kyseisen blogin Intialaisen tofucurryn ohje pienillä muunnoksilla. Alun perin kokeilin currya nimenomaan tofun kanssa (ja sekin itsessään oli jo melko taivaallista) mutta emme ole mieheni kanssa kovin… Jatka lukemista Vieraskauhalla: naudanlihacurry
Shakshuka eli Lähi-Idän kananmunapannu
Shakshuka on Lähi-Idän maissa tunnettu tomaatti-kananmunapannu, joka tarjoillaan eritoten aamiaisella. Shakshukan täytteet ja mausteet ovat helposti varioitavissa kaapin antimien mukaan. Käytä shaksukassa kasviksia, papuja, kikherneitä, lihaa, yrttejä, fetajuustoa tai mitä ikinä keksitkään ja nauti aamiaiseksi perinteisen munakokkelin sijasta! Resepti neljälle: Tölkki kuorittuja tomaatteja Paketti / pieni tölkki tomaattisosetta Tölkki kikherneitä Sipuli Paprika 4 kananmunaa 1… Jatka lukemista Shakshuka eli Lähi-Idän kananmunapannu
Pinaattiletut kikhernejauhoista
Ruokahankinnoissa ja kokkauksessa pyrin aina etsimään ravintorikkaita raaka-aineita, jotka sopivat halpaan elämäntyyliin. Edullinen ruoka ei ole kannattavaa, jos se ei ole ravitsevaa. Jaksaakseen ja pysyäkseen terveenä ihminen tarvitsee ravintoa, joka sisältää tarvittavat vitamiinit, mineraalit ja hivenaineet. Luomuruoka, superfoodit, erilaiset ravintolisät sekä oikeasti terveellinen puhdas ruoka ovat valitettavasti edelleen vain tietyn eliitin saatavilla. Onneksi tässä olen… Jatka lukemista Pinaattiletut kikhernejauhoista
Coconut Gastro 