Kahdelle hengelle:
2-4 Broilerin ohutleikettä
Paprika
Paketti (250 g) kirsikkatomaatteja
2 dl couscousia
Yhden sitruunan mehu
Puolikas kurkku
Noin desi soijajogurttia
Oliiviöljyä
Kourallinen minttua
Kuivattua oreganoa
Suolaa ja pippuria
(kevätsipulin varsia)
- Laita broilerit syvälle lautaselle. Lisää broilereiden päälle tilkka oliiviöljyä, kuivattua oreganoa, puolikkaan sitruunan mehu sekä suola ja pippuri. Kääntele kanoja lautasella, jotta mausteet, öljy ja sitruunan mehu sekoittuvat kauttaaltaan broilereihin. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään puolituntia.
- Suikaloi kurkku juustohöylällä tai kuorimaveitsellä ja ripottele päälle hiukka suolaa. Anna vaikuttaa noin viisi minuuttia. Tämän jälkeen puristele kurkkuja, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Laita kurkut johonkin astiaan ja lisää toisen sitruunan puolikkaan mehu, jogurtti, ripaus pippuria sekä kourallinen hienonnettua minttua. Laita kulho jääkaappiin odottamaan.
- Pilko paprika ja puolita kirsikkatomaatit. Siirrä kasvikset syrjään odottamaan.
- Keitä couscous ohjeen mukaisesti. Lisää kansi päälle ja siirrä kattila syrjään. Paista broilerit pannulla öljyssä kypsäksi molemmin puolin.
- Sekoita couscousia haarukalla ja lisää lautaselle. Leikkaa kypsä broileri suikaleiksi ja lisää couscousin kaveriksi. Lisää lautaselle kasvikset, jogurttimarinoitu kurkku ja koristele halutessasi sipulin varsilla.
Hintaluokka: alle 4 euroa / annos*
*Laskettu halvimpien raaka-aineiden mukaan.
coconutgastro.com 