Kaikkihan guacamolen tietää. Harvemmin syön guacamolea mutta tämän reseptin myötä sen nauttiminen on kasvanut räjähdysmäisesti meidän taloudessa. Aikaisemmat guacamolekokeilut ovat perustuneet kaupan valmiisiin kastikkeisiin, joita en kuuna päivänä enää suosittelisi kenellekään kokeiltavaksi. Kaupasta saatavan guacamolen väri on keltainen ja kyseinen soossi sisältää 1-25 prosenttia avokadoa riippuen merkistä. Siis kastike, joka tehdään avokadoista, jotka ovat väriltään… Jatka lukemista Fiesta! Herkullinen guacamole
Avainsana: gluteeniton
Couscousia ja omena-broilerikastiketta
Olen aina valmis kokeilemaan uusia makuja. Omenat ei ole oma vahvuus kokkauksessa sillä en pidä omenapiirakasta, omenamehusta tai uuniomenasta. Oikeastaan omena on hyvää ainoastaan sellaisenaan tai hillona. Ylipäätänsä ajatus jokaisesta hedelmästä lämpöisessä ruoassa kuulostaa oudolta, joten tämän vuoksi lähdin kokeilemaan omenaa ruoanlaitossa. Kastike sai inspiraatiota Intian mauista mutta oma suuni ei kestä kovin mausteisia ja… Jatka lukemista Couscousia ja omena-broilerikastiketta
Helppoa arkiruokaa: Kanapata
Olen tutustunut hieman Pinterestin käyttöön. Edelleenkään en ymmärrä miten sitä pitäisi oikeaoppisesti käyttää mutta se on siitä huolimatta oiva paikka hakea inspiraatiota kokkauksiin. Idea tähän reseptiin tuli kun etsin jotain helppoa sekä nopeaa, joka sisältää riisiä ja maistuu kaikille. Nykyelämä on hektistä kun on töitä, parisuhde, kotityöt, harrastuksia, kenties lapsia ja 24 tuntia vuorokaudessa. Välillä… Jatka lukemista Helppoa arkiruokaa: Kanapata
Kermainen ja juustoinen kasviskeitto
En hirveästi ole soppaihmisiä mutta viime aikoina olen suosinut niitä niiden kätevyyden, halpuuden ja täyttävyyden vuoksi. Varsinkin niinä päivinä kun tiedossa on iltavuoro, soppa on se juttu. Tykkään nukkua hieman pidempään kuin normaalisti iltavuoropäivinä ja käytettävissä on vain muutama tunti ennen töihin lähtöä. Tykkään myös juoda kahvini aamuisin hitaasti ja katsoa samalla televisiota mutta ennen… Jatka lukemista Kermainen ja juustoinen kasviskeitto
Coconut Gastro 