Kerroin aiemmassa kormapostauksessani, kuinka meillä valmistetaan vielä monet kormat, sillä erehdyin tilaamaan FitnessFirstiltä kormatahnaa kaksin kappalein. Tällä kertaa korma oli nopeaa kasvisruokaa, jonka proteiinin lähteenä oli quorn. Olen aiemmin kirjoittanut quornista (postaus tässä) mutta kerrottakoon lyhyesti; quorn on sieniproteiinista käymismenetelmänä valmistettu kasviproteiini, jota saa kuutioina, fileinä tai leikkeenä. Harmillista tosin, että sidosaineena käytetään kananmunan valkuaista, joten vegaaneille se ei sovi. Korman kaveriksi sopii riisi, chapati- tai naanleipä, raitakastike ja mangochutney.
Resepti neljälle:
1 sipuli kuutioituna
1 pussi (400 g) quornkuutioita
1-2 rkl kormatahnaa
200 ml kookoskermaa
1 tl juustokuminaa
1 tl garam masalaa
Öljyä paistamiseen
- Lämmitä öljy pannulla ja paista sipuleita kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Lisää pannulle quornkuutiot ja paista käännellen 10 minuuttia.
- Lisää joukkoon kormatahna ja sekoita jotta tahna tarttuu quornkuutioihin,
- Kaada kookoskerma pannulle, lisää juustokumina sekä garam masala ja sekoita. Anna korman hautua kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Tarjoile korma riisin tai chapatin sekä raitakastikkeen tai mangochutneyn kanssa.
Hintaluokka: alle 2 euroa / annos
coconutgastro.com 