Jos pitäisi nimetä joku suosikki ruokamaa, sanoisin Intia. Intialainen ruoka on pullollaan erilaisia mausteita, makuyhdistelmiä ja reseptejä. Lisäksi valmistaminen on usein helppoa ja edullista. Tällä kertaa päädyin kokeilemaan Patak’sin Tikka Masala -tahnaa mutta Masala-tahnan voi tehdä myös helposti itse. Tarjoile Tikka Masala riisin, naanleivän ja raita-kastikkeen kanssa.
Resepti neljälle:
400-500 grammaa maustamatonta broilerin ohutleikettä kuutioituna
250 ml kookoskermaa
200 grammaa tomaattisosetta
2 ruokalusikallista Tikka Masala -tahnaa
2 ruokalusikallista turkkilaista jogurttia
Ruukullinen korianteria
Öljyä paistamiseen
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää kuutioitu broileri. Paista broilereita kunnes niiden pinta on saanut väriä.
- Lisää Tikka Masala -tahna pannulle ja sekoittele, kunnes tahna on tarttunut kauttaaltaan broilereihin. Lisää tomaattisose ja kookoskerma joukkoon.
- Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä sillä välin kun keität riisin. Lisää juuri ennen tarjoilua jogurtti ja silputtu korianteri kastikkeeseen ja sekoita. Koristele vielä halutessasi korianterilla.
Hintaluokka: alle 4 euroa / annos
coconutgastro.com 
Mitä tuo ohjeen tomaattisose on? Onko esim. tomaattipyreetä tai tomaattimurskaa vai jotain muuta? Olisi menossa testiin 🙂
TykkääTykkää
Moikka!
Kyseessä on vanha kunnon tomaattipyree. Olen vain nykyään nähnyt käytettävän enemmän sanaa tomaattisose joten käytin sitä tässä yhteydessä. Molemmat ovat kuitenkin sama tuote.
Toivottavasti maistuu! 🙂
TykkääTykkää