Kuudelle hengelle:
4-6 broilerin ohutleikettä
3 desilitraa tummaa riisiä
1-2 porkkanaa
200 g herneitä (itse käytin pakastettuja mutta tuoreetkin käy)
5 desilitraa vettä
2 teelusikallista currya
2 kasvisliemikuutiota
Mustapippuria
(suolaa)
150 g Creme Fraichea
Öljyä paistamiseen
Persiljaa/korianteria/kevätsipulia koristeeksi halutessasi
- Suikaloi broileri. Kuumenna öljy pannulla ja lisää öljyn joukkoon curry. Paista broileria ja riisiä pannulla kunnes broilerit ovat saaneet väriä.
- Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot joukkoon. Keitä seosta kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut.
- Raasta porkkana(t) ja lisää pannulle herneiden kanssa. Sekoittele ja haihduta loputkin nesteet pannulta pois.
- Sekoita Creme Fraiche joukkoon, mausta pippurilla ja halutessasi suolalla. Lisää päälle koristeeksi persiljaa, korianteria tai kevätsipulia ja tarjoile.
Hintaluokka: alle 1 euro / annos
coconutgastro.com 