Ainakaan vielä ei havaittavissa samanlaisia kukkakaalitalkoita kuin viime vuonna, jolloin sitä sai noin 90 sentin kilohintaan. Kukkakaali on erittäin maukas kaalimuunnos, joka sopii lautaselle sellaisenaankin mutta josta saa myös erittäin maistuvaa keittoa. Virittäydy jo (toivottuun) hinnan halpenemiseen ottamalla tämä resepti talteen ja kokkaa ajan koittaessa keittoa superedullisesti koko väelle.
Resepti neljälle:
Yksi kokonainen kukkakaali
Paketti pekonia
Purkki kaurakermaa
Kasvisliemikuutio
Pippuria
0,5 litraa vettä
- Irrota kukkakaalit varsilehdistä ja laita kattilaan veden kanssa. Keitä kukkakaalit kypsiksi.
- Soseuta vesi ja kukkakaali soseeksi sauvasekoittimella tai blenderillä.
- Pilko pekonit pieniksi viipaleiksi ja paista pannulla kypsäksi. Lisää soseen joukkoon.
- Lisää kaurakerma, kasvisliemikuutio sekä pippuria oman maun mukaan. Anna keiton hautua kannen alla noin 20 minuuttia. Tarkista maku ja tarjoile. Koristele halutessasi sitruunamelissalla ja chian siemenillä.
Hintaluokka: alle 2 euroa / annos*
Coconut Gastro 