Ruotsissa korvapuustipäivää on vietetty jo vuodesta 1999 mutta Suomeen se rantautui vasta vuonna 2006. Joka vuosi lokakuun 4. päivänä vietettävän päivän lisäksi vietetään myös eläinten päivää ja lihatonta lokakuuta samaan aikaan. Tähän teemapäivään ei voisi sopia paremminkin mikään muu kuin korvapuustit joissa täytteenä ja puolukkaa joka on vielä hetken sesongissa. Resepti (noin 16 kpl): 2,5… Jatka lukemista Puolukka-kookospuustit
Avainsana: makeat
Voikukkasiirappi
Mikään ei ole varmaan Suomessa niin parjattu rikkakasvi kuin voikukka. Luonnonyrttien ja -kasvien hyödyntäjälle se on kuitenkin suurenmoinen aarre sillä sitä löytyy lähes joka paikasta ja kasvin kaikkia osia voi hyödyntää ruoanlaitossa. Oma ehdoton suosikkireseptini voikukasta on siirappi jota myös toisinaan vegaanin hunajaksi kutsutaan. Siirappi on mitä suurinta herkkua ja tein sitä kaappiin melko ison… Jatka lukemista Voikukkasiirappi
Porkkanakakku
Halusin kahdeksannen hääpäivän kunniaksi leipoa jonkun kakun ja mielessä on siintänyt jo jonkin aikaa porkkanakakku. Porkkanakakun ohje löytyi Chocochilin blogista jota lähdin kokeilemaan pienin muutoksin mutta alunperin resepti on jo on vuodelta 2003 ja löytyy Saara Törmän Saa vaivata -kirjasta, Kyseistä kirjaa on luultavasti hankala löytää itselleen ellei tee löytyjä käytettyjen kirjojen myynneistä mutta ainakin… Jatka lukemista Porkkanakakku
Runebergin pullapitko
Miltä kuulostaa ajatus pullasta ja runebergin tortusta yhdessä? Herkullisen nerokkaalta tietenkin! Tuoreen pullan tuoksua sekä makua ei voi kukaan vastustaa ja vastustuskyky vähenee entisestään kun joukkoon lisätään runebergin tortun tärkeimmät maut eli manteli ja vadelma. Mantelimassalla ja vadelmahillolla täytetty pitko on kokeilemisen arvoinen juttu! Resepti (2 isompaa tai kolme 3 pientä pitkoa): Pullataikina: 2 ½… Jatka lukemista Runebergin pullapitko
Vegaaniset piparit
Joulu tulla jollottaa ja on aika julkaista joulureseptejä! Pidän ehdottomasti joulusta ja meille joulu on tärkeää aikaa. Joulun merkitys meillä on rauhoittuminen. Kiireisen vuoden jälkeen voi kotona rentoutua ja rauhoittua useamman päivän ajan syöden, lukien ja elokuvia katsellen vailla stressiä tai aikatauluja. Joulussa meillä on tärkeää tunnelma, koristeiden laitto sekä jouluruoat, joiden mietintä aloitetaan jo… Jatka lukemista Vegaaniset piparit
Raparperisiirappi
Raparperirakkauteni myötä hurahdin aivan täysin raparperisiirappiin. Kirpeän makea siirappi, joka sopii moneen käyttöön. Siirapin tekee alle puolessa tunnissa ja se sopii käytettäväksi lettujen sekä vohveleiden päälle, erilaisiin juomiin sekä jäätelön kaveriksi. Jääkaapissa puhtaassa lasiastiassa siirappi säilyy pari viikkoa mutta voin luvata, ettei se kestä siellä niin pitkään. Kesällä siirappi on mitä parhaimpia kesämakuja mutta näin… Jatka lukemista Raparperisiirappi
Vohvelit
Sain mieheltä tänä vuonna syntymäpäivälahjaksi vohveliraudan. Olin haaveillut vohveliraudasta jo vuosia mutta en ole raaskinut ostaa sitä milloin mitäkin tekosyytä käyttäen. Syitä ovat olleet pieni keittiö, hinta sekä ajatus turhakkeesta jota ei käytetä kuin muutaman kerran vuodessa. Tänä vuonna mies kuitenkin totesi, että eiköhän se nyt osteta kun puhun siitä niin useasti. Eikä rauta ole… Jatka lukemista Vohvelit
Pihlajanmarjakarkit
Pihlajanmarja on kaikkien tietämä mutta vähän käytetty supermarja, joka sisältää C-vitamiinia kaksinkertaisen määrän appelsiineihin verrattuna, E-vitamiinia, kuitua, kaliumia sekä flavonoideja. Pihlajamarjan vähäinen arvostus kumpuaa mitä todennäköisemmin sen happamuudesta joka johtuu parkkiaineista ja sorbiinihaposta. Happamuutta saa taitettua pakastamalla marjat mutta omat makunystyrät vaativat myös jotain muuta makeaa lieventämään kirpsakkuutta kuten sokeria, omenaa tai jotain makeaa marjaa.… Jatka lukemista Pihlajanmarjakarkit
Omena-kaurapaistos
Ostin vähän turhan paljon omenoita omenapiirakkapäivää ajatellen ja ne uhkasivat mennä huonoksi. Sain idean tehdä omena-kaurapaistosta, jonka idea itseasiassa kumpusi työpaikan ruokalasta. Olen itse tunnollinen eväiden raahaaja töihin ja olen syöynyt työpaikkani ruokalassa kerran, sillä se oli ilmainen jouluateria. Työkaverit kuitenkin säntäävät erityisesti tiettynä päivänä ruokalaan ja se on päivä, jolloin jälkiruokana on omenapaistosta. Täytyy… Jatka lukemista Omena-kaurapaistos
Sitruuna-timjamikakku
Pääsiäinen on jo aivan ovella joten leivoin ihanan keväisen ja pääsiäiseen sopivan sitruunakakun. Tänä vuonna en sen koommin pääsiäisjuttuja kokkaile sillä olen koko pääsiäisen töissä ja nytkin hain helppoa sekä nopeaa ohjetta. Alunperin ohje on Valion mutta lisäsin vielä taikinaan kuivattua timjamia tuomaan hieman yrttistä makua. Sitruuna ja timjami ovat mielestäni nimittäin yksi pääsiäisen parhaimpia… Jatka lukemista Sitruuna-timjamikakku
Coconut Gastro 