"Mietin, mitä olen oppinut tämän loman aikana. Sen että rakkautta on kaikenlaista ja että se ilmenee eri muodoissa. Että sen voi ansaita, mutta siitä ei voi maksaa. Että sitä voi antaa, mutta ei koskaan ostaa. Ja että kun sitä todella on, se pitää otteessaan tiukasti. Rakkaus." Kaipasin keväisen auringon tuomaan viikonloppuun jotain lukemista, josta jäisi… Jatka lukemista Lukunurkkauksessa Lucinda Rileyn Oliivipuu
Paahdettu kikherne-kasvispelti
Tämä kasvislisuke on noussut mun ehdottomaksi suosikiksi. Niin helppo valmistaa, helppo varioida ja täynnä makuja! Paahdettu kikherne-kasvispelti sopii lisukkeeksi minkä tahansa kanssa tai vaikka sellaisenaan syötäväksi. Teen tätä peltiä yhä uudelleen ja uudelleen enkä saa koskaan tarpeekseni siitä. Resepti (4:lle) 1 paprika 1 parsakaali 1 punasipuli 1 pkt kikherneitä ½ tl suolaa 1 tl savupaprikajauhetta… Jatka lukemista Paahdettu kikherne-kasvispelti
Esikasvatus 2024: toukokuu
Toukokuu oli viimeinen esikasvatuskuukausi mutta ensimmäinen suorakylvökuukausi! Toukokuussa alkaakin tämä viljelijä tositoimiin. Perunat pitää idättää ja lisäksi pakkasyöt alkavat hiljalleen väistymään joten taimien karaiseminen ja ulosistutus voidaan aloittaa. Monta vapaapäivä onkin nyt mennyt parveketta siivotessa, siemeniä kylväen sekä istuttaen taimia lopullisiin kasvuastioihinsa. Kurkuista viimeiset esikasvatettavat lajit olivan avomaankurkku 'Profi' F1 sekä kasvihuonekurkku 'Iznik' F1. Kylvin… Jatka lukemista Esikasvatus 2024: toukokuu
Tomaattinen nakkikastike
Innostukseni perinteisiin kotiruokiin on varmasti kaikkien tiedossa. Nakkikastike on kotiruokien klassikko sekä lasten ikisuosikki ja se on kuulunut suomalaisten suosikkiruokiin siitä lähtien kun makkarateollisuus on saapunut Suomeen. Vegaaninen versio nakkikastikkeesta ei ole sen kummempi. Korvaa lihanakit vegaanisilla nakeilla, voi margariinilla ja kerma kasvikermalla. Tässä versiossa perinteinen kastike saa makua tomaattisoseesta. Resepti (4:lle) 1 pkt (noin… Jatka lukemista Tomaattinen nakkikastike
Uunivihikset
Itsetehtyjä vihiksiä ei voita mikään sillä maku on aivan jotain omaa luokkaansa verrattuna kaupan hyllyltä saataviin vihiksiin. Olen aiemmin jo julkaissut reseptin uppopaistetuista vihiksistä mutta uunissa valmistaessa välttyy uppopaiston työläisyydeltä ja rasvan määrä vähenee. Resepti (16 kpl) Taikina 6 dl kauramaitoa 50 g tuorehiivaa 2 rkl rypsiöljyä 2 rkl sokeria 1 rkl suolaa n. 14… Jatka lukemista Uunivihikset
Omena-kaurapaistos
Ostin vähän turhan paljon omenoita omenapiirakkapäivää ajatellen ja ne uhkasivat mennä huonoksi. Sain idean tehdä omena-kaurapaistosta, jonka idea itseasiassa kumpusi työpaikan ruokalasta. Olen itse tunnollinen eväiden raahaaja töihin ja olen syöynyt työpaikkani ruokalassa kerran, sillä se oli ilmainen jouluateria. Työkaverit kuitenkin säntäävät erityisesti tiettynä päivänä ruokalaan ja se on päivä, jolloin jälkiruokana on omenapaistosta. Täytyy… Jatka lukemista Omena-kaurapaistos
Karamellisoitu kaalipasta
Kaikki karamellisoitu on ihanaa eikä kaali tee tässä asiassa poikkeusta. Karamellisoitu kaalipasta on yksinkertainen mutta maukas ruoka jonka makeus tulee vaahterasiirapista jota puolestaan taas tasoittaa vegaaninen parmesaani. Resepti (4:lle) 500 g kaalia 1-2 punasipulia 3 valkosipulin kynttä 350 g pastaa 1 ½ dl vegaanista parmesaania 1 rkl margariinia 1 rkl vaahterasiirappia 1 tl sitruunan mehua… Jatka lukemista Karamellisoitu kaalipasta
Esikasvatus 2024: huhtikuu
Esikasvatuskaudessa aletaan olemaan loppusuoralla. Huhtikuussa kaikki lajikkeet olivat vielä esikasvatettavia mutta toukokuussa päästään vihdoin myös suorakylvöihin. Olen alkanut myös koulimaan jo chilejä, tomaatteja sekä kurkkuja isompiin astioihin ja kunhan ilmat vielä vähän lämpenevät, alan karaisemaan taimia. Chilejä kasvoi ennätyksellinen määrä ja päätin luopua osasta jakamalla niitä työkavereille ilmaiseksi. Lisäksi ostin myös istukkasipulit ja sekä siemenperunat.… Jatka lukemista Esikasvatus 2024: huhtikuu
Multatehtaan perustaminen kerrostalossa
Kirjoitin viime kesänä bokashikompostoinnista ja lupasin myöhemmin tehdä oman postauksen multatehtailusta. Noh, useita kuukausia on mennyt ja olen tehnyt multatehtaan KAKSI kertaa tuona aikana. Ajattelin aloittaessani, että meillä on tämän tästä multaa tulossa mutta olin väärässä. Biojätettä syntyy meillä niin vähän ja se ahtautuu bokashiastiaan niin pieneen tilaan, että lähes kuluneen vuoden aikana jona olemme… Jatka lukemista Multatehtaan perustaminen kerrostalossa
Hernisstroganoff
Tänä vuonna VegeAwardsissa Paras proteiini -kategoriassa toiseksi sijoittunut Hernis on muodostunut oman keittiön luottotuotteeksi. Hernis on nimittäin koostumukseltaan kuin kana eikä siinä maistu lainkaan herne. Voisin sanoa hernistä jopa hieman mauttomaksi mikä on hyvä, sillä maustamalla siitä saa mitä vaan. Omasta mielestäni hernis on oiva valinta resepteissä korvaamaan kanan mutta se on myös oiva vaihtoehto… Jatka lukemista Hernisstroganoff
Coconut Gastro 