Ympäri somea on pyörinyt nyt hittinä Big Mac -tacot. Eli paistettu tortilla, jonka välissä on jauhelihaa, cheddaria, suolakurkkua, salaattia, sipulia sekä Big Mac -kastiketta jäljittelevä majoneesikastike. Tacot ovat näyttäneet niin julmetun hyviltä, että oli pakko lähteä kokeilemaan vegaanista versiota ja voin vain todeta, että lopputuloksena on maittavat ja täyttävät tacot, Jauhelihan sijasta käytin jauhista, jota myydään sekä kypsänä, että jauhelihan tavoin rasiassa, joka pitää kypsentää. Kumpikin sopivat näihin tacoihin yhtälailla mutta itse käytin paistettavaa jauhista.
Resepti neljään tacoon:
Tacot
1-2 pkt jauhista (jos käytät kypsää jauhista, suosittelen kahta pakettia pienen pakkauskoon vuoksi)
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
Puolikas sipuli viipaloituna
Neljä viipaletta vegaanista cheddaria (myös raaste käy)
16 suolakurkkuviipaletta (tai yksi pieni suolakurkku kuutioituna)
noin puolikas jäävuorisalaatti pilkottuna
4 tortillaa
Öljyä paistamiseen
Kastike
2 dl vegaanista majoneesia
2 rkl kurkkusalaattia
1 rkl sinappia
1 tl valkoviinietikkaa
½ tl paprikajauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
½ tl sipulijauhetta
Valmista ensin kastike sekoittamalla kastikkeen ainekset yhteen. Kypsennä jauhis ohjeen mukaan. Jaa jauhis neljään osaa ja levitä jauhista tortilloiden toiselle puoliskolle ja lisää päälle jokaisen tortillaan jauhiksen päälle cheddarsiivu. Käännä tortillan toinen puoli jauhiksen päälle.
Kuumenna öljy pannulla ja paista jokainen tortilla molemmin puolin siten, että pinta saa väriä ja on rapea. Lisää tortilloiden väliin salaattia, neljä suolakurkkua (tai pilkottua suolakurkkukuutiota), sipulia sekä Big Mac -kastiketta.
Hintaluokka: alle 2 euroa / taco
Coconut Gastro somessa:
Coconut Gastro 