Punajuuripasta oli pari vuotta sitten suuri hitti ja siitä puhuttiin barbiepastana. En ole mikään suuri trendien seuraaja ja punajuuripastaa valmistui keittiössä vasta nyt koska oli sopiva sauma. Pakkasessa oli joulun laatikkotehtailujen jälkeen pilkottuna ylijäänyttä punajuurta ja Lidlin hävikkikassin mukana tuli rasiallinen rucolaa. Punajuuripasta vegaanisena on hurmaava ruoka jonka vegaaninen feta, rucola ja paahdetut siemenet viimeistelevät.… Jatka lukemista Punajuuripasta
Avainsana: ruoka
Yön yli haudutettu ohrapuuro
Puuroilla on melko iso merkitys omassa elämässäni. Syön lähes poikkeuksetta joka aamu ennen töihin lähtöä joko nopeasti valmistuvan manna- tai kaurapuuron tai jääkaapissa yön yli tekeytyneen tuorepuuron. Toisinaan syön puuroa myös iltapalaksi ja vapaapäivinä on ihanaa valmistaa pitkään uunissa haudutettua puuroa. Kotona oli juuri sopivasti rikottuja ohrasuurimoita jäljellä joista päädyinkin tällä kertaa kokeilemaan yön yli… Jatka lukemista Yön yli haudutettu ohrapuuro
Minipizzat vegaanisella salamilla
Ystävänpäivään liitetään usein makeat, vaaleanpunaiset leivonnaiset sekä suklaa mutta miksei ystävänpäivänä voi tarjota lähimmäiselleen myös suolaista? Minikokoiset salamipizzat ilahduttavat varmasti ystävää etenkin sydämenmuotoisella pohjalla. Minipizzat sopivat myös tarjottavaksi illanistujaisiin sekä juhliin. Resepti (noin 50 kpl): Pohja: 450 g vehnäjauhoja ½ pss kuivahiivaa 2,5 dl vettä 3 rkl öljyä 1 tl suolaa 1 tl sokeria Täyte:… Jatka lukemista Minipizzat vegaanisella salamilla
Samettinen mustajuurikeitto
Tutustuin ensimmäistä kertaa mustajuureen ja täytyy todeta, että jos sinäkään et ole tähän herkkuun ennen tutustunut niin näin satokauden aikaan suosittelen lämpimästi! Mustajuuri on maualtaan hienostunut ja etenkin keitossa se tuo ihanan kermaista makeaa makua. Tuttavuuteni mustajuuren kanssa ei varmastikaan jäänyt viimeiseen kertaan siitä huolimatta, että sen käsitellyssä onkin pari niksiä. Mustajuuret tulee kuoria juoksevan… Jatka lukemista Samettinen mustajuurikeitto
Runebergin pullapitko
Miltä kuulostaa ajatus pullasta ja runebergin tortusta yhdessä? Herkullisen nerokkaalta tietenkin! Tuoreen pullan tuoksua sekä makua ei voi kukaan vastustaa ja vastustuskyky vähenee entisestään kun joukkoon lisätään runebergin tortun tärkeimmät maut eli manteli ja vadelma. Mantelimassalla ja vadelmahillolla täytetty pitko on kokeilemisen arvoinen juttu! Resepti (2 isompaa tai kolme 3 pientä pitkoa): Pullataikina: 2 ½… Jatka lukemista Runebergin pullapitko
Texmex-makaronilaatikko
Oon hieman sitä koulukuntaa, että ainut oikea tapa tehdä makaronilaatikkoa on se perinteinen tapa. Kun kuitenkin erehdyin hamstraamaan punalaputettuja texmexin makuisia härkispaketteja pakkaseen, piti vähän tätä näkemystä haastaa kun pohdin mitä näistä härkispaketeista kokkailisi. Texmex-makaronilaatikko on pyörinyt ajoittain mielessä ja päätin nyt kokeilla. Tämä olikin kotiruoan klassikosta hurmaavan mausteinen variaatio jota kannattaa ehdottomasti kokeilla! Resepti… Jatka lukemista Texmex-makaronilaatikko
Vaniljainen veriappelsiinihillo
Tammikuu on sitrushedelmien sesonkiaikaa ja samalla starttaa veriappelsiinien lyhyt mutta sitäkin maukkaampi sesonki. Koska veriappelsiinien saatavuus rajoittuu vain sesonkiin, nautin siitä täysillä syömällä appelsiineja sellaisenaan mutta tänä vuonna päätin myös säilöä sesonkia purkkiin hillon muodossa jolloin voin nauttia veriappelsiineista hieman pidempään. Veriappelsiinihillo vaniljan vivahteella on aivan ihanaa siveltynä paahtoleivän päälle mutta sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla… Jatka lukemista Vaniljainen veriappelsiinihillo
Lanttulaatikkorieskat
Tammikuu on meillä melkoista kaappien tyhjennystä ja hävikin muuttamista hyviksi joulun jäljiltä. Joka vuosi meillä jää yli vähintäänkin laatikoita ja niin kävi myös tänä vuonna. Laatikot ovat meillä pakkasessa ja syödäänkin niitä pikkuhiljaa pois milloin minkäkin kanssa. Vaikka joululaatikot ovatkin sesonkiruokaa, ei meille ole ongelma syödä niitä sesonginkaan jälkeenkään sillä tärkeämpää on ettei ruokaa mene… Jatka lukemista Lanttulaatikkorieskat
Näkkileivät hapanjuuresta
Olen julkaissut harmillisen vähän hapanjuurireseptejä vaikka leivon melkeinpä viikottain hapanjuurella. Ajattelin tehdä asiaan muutoksen sillä haluan levittää hapanjuurileivonnan iloa kaikkialle! Hapanjuurileivonta on muodostunut varsinaiseksi trendiksi ja se vei itsenikin mukanaan. Vaikka trendi toimikin potkaisevana voimana, pidän myös hapanjuurileivonnan perinteikkyydestä, hapanjuuren tuomasta mausta sekä kehityksen kaaresta. Hapanjuurileivonta on jatkuvaa uuden oppimista sekä taitojen hiomista ja toinen… Jatka lukemista Näkkileivät hapanjuuresta
Vegaaniset piparit
Joulu tulla jollottaa ja on aika julkaista joulureseptejä! Pidän ehdottomasti joulusta ja meille joulu on tärkeää aikaa. Joulun merkitys meillä on rauhoittuminen. Kiireisen vuoden jälkeen voi kotona rentoutua ja rauhoittua useamman päivän ajan syöden, lukien ja elokuvia katsellen vailla stressiä tai aikatauluja. Joulussa meillä on tärkeää tunnelma, koristeiden laitto sekä jouluruoat, joiden mietintä aloitetaan jo… Jatka lukemista Vegaaniset piparit
Coconut Gastro 