Tammikuu on meillä melkoista kaappien tyhjennystä ja hävikin muuttamista hyviksi joulun jäljiltä. Joka vuosi meillä jää yli vähintäänkin laatikoita ja niin kävi myös tänä vuonna. Laatikot ovat meillä pakkasessa ja syödäänkin niitä pikkuhiljaa pois milloin minkäkin kanssa. Vaikka joululaatikot ovatkin sesonkiruokaa, ei meille ole ongelma syödä niitä sesonginkaan jälkeenkään sillä tärkeämpää on ettei ruokaa mene… Jatka lukemista Lanttulaatikkorieskat
Avainsana: hävikki
Miten paljon meneekään ruokaa roskiin
Painavaa asiaa ruokahävikistä. Perus suomalainen laittaa noin 25 kiloa ruokaa roskiin vuosittain ja kokonaisuudessaan Suomessa syntyy ruokahävikkiä 120-160 miljoonaa kiloa vuodessa. Euroissa se tekee peruskotitaloudelle keskimäärin 125 euron loven kukkaroon vuositasolla. Ei ehkä rahallisesti suuri menetys mutta ympäristölle kyllä. Tämä länsimäinen paradoksi on ollut itselleni aina hyvin vaikea käsittää. Jo lapsena opetettiin, että lautanen syödään… Jatka lukemista Miten paljon meneekään ruokaa roskiin
Coconut Gastro 