Punajuuripasta oli pari vuotta sitten suuri hitti ja siitä puhuttiin barbiepastana. En ole mikään suuri trendien seuraaja ja punajuuripastaa valmistui keittiössä vasta nyt koska oli sopiva sauma. Pakkasessa oli joulun laatikkotehtailujen jälkeen pilkottuna ylijäänyttä punajuurta ja Lidlin hävikkikassin mukana tuli rasiallinen rucolaa. Punajuuripasta vegaanisena on hurmaava ruoka jonka vegaaninen feta, rucola ja paahdetut siemenet viimeistelevät.… Jatka lukemista Punajuuripasta
Tekijä: CoconutGastro
Vuoden 2025 kylvökalenteri
Havahduinpa tässä, että en ole vielä kertonut mitään suunnitelmia tämän vuoden palsta- ja parvekeviljelyiden suhteen! En tiedä olenko kertonut aiemmin blogin puolella, mutta Instagramissa olen tarinoinut, että saimme uuden palstan viime kesänä jolla jatkamme viljelyä. Ajatus uuden palstan hakemisesta lähti kun silloisen palstan ympärille alkoi rakentumaan asuinalue joten sen lisäksi, että viljely alkoi hieman käydä… Jatka lukemista Vuoden 2025 kylvökalenteri
Yön yli haudutettu ohrapuuro
Puuroilla on melko iso merkitys omassa elämässäni. Syön lähes poikkeuksetta joka aamu ennen töihin lähtöä joko nopeasti valmistuvan manna- tai kaurapuuron tai jääkaapissa yön yli tekeytyneen tuorepuuron. Toisinaan syön puuroa myös iltapalaksi ja vapaapäivinä on ihanaa valmistaa pitkään uunissa haudutettua puuroa. Kotona oli juuri sopivasti rikottuja ohrasuurimoita jäljellä joista päädyinkin tällä kertaa kokeilemaan yön yli… Jatka lukemista Yön yli haudutettu ohrapuuro
Minipizzat vegaanisella salamilla
Ystävänpäivään liitetään usein makeat, vaaleanpunaiset leivonnaiset sekä suklaa mutta miksei ystävänpäivänä voi tarjota lähimmäiselleen myös suolaista? Minikokoiset salamipizzat ilahduttavat varmasti ystävää etenkin sydämenmuotoisella pohjalla. Minipizzat sopivat myös tarjottavaksi illanistujaisiin sekä juhliin. Resepti (noin 50 kpl): Pohja: 450 g vehnäjauhoja ½ pss kuivahiivaa 2,5 dl vettä 3 rkl öljyä 1 tl suolaa 1 tl sokeria Täyte:… Jatka lukemista Minipizzat vegaanisella salamilla
Samettinen mustajuurikeitto
Tutustuin ensimmäistä kertaa mustajuureen ja täytyy todeta, että jos sinäkään et ole tähän herkkuun ennen tutustunut niin näin satokauden aikaan suosittelen lämpimästi! Mustajuuri on maualtaan hienostunut ja etenkin keitossa se tuo ihanan kermaista makeaa makua. Tuttavuuteni mustajuuren kanssa ei varmastikaan jäänyt viimeiseen kertaan siitä huolimatta, että sen käsitellyssä onkin pari niksiä. Mustajuuret tulee kuoria juoksevan… Jatka lukemista Samettinen mustajuurikeitto
Runebergin pullapitko
Miltä kuulostaa ajatus pullasta ja runebergin tortusta yhdessä? Herkullisen nerokkaalta tietenkin! Tuoreen pullan tuoksua sekä makua ei voi kukaan vastustaa ja vastustuskyky vähenee entisestään kun joukkoon lisätään runebergin tortun tärkeimmät maut eli manteli ja vadelma. Mantelimassalla ja vadelmahillolla täytetty pitko on kokeilemisen arvoinen juttu! Resepti (2 isompaa tai kolme 3 pientä pitkoa): Pullataikina: 2 ½… Jatka lukemista Runebergin pullapitko
Lukunurkkauksessa Enni Mustosen Pukija
"Vaikka ymmärsin, mihin äiti kysymyksellään pyrki, kesti hetken ennen kuin kykenin vastaamaan siihen. Opiskelusta en ainakaan nauttinut, siitä olin aivan varma, en kirjojen pänttäämisestä, en koekysymyksistä, jotka saivat pureskelemaan hermostuneena kynänpäätä. En nauttinut ruuanlaitosta, siivotuista huoneista enkä puhtaasta pyykistä niin kui Ida-mumma. Ompeleminen ja kutominen oli hauskaa, mutten innostunut siitäkään niin että kaikki muu unohtuisi."… Jatka lukemista Lukunurkkauksessa Enni Mustosen Pukija
Texmex-makaronilaatikko
Oon hieman sitä koulukuntaa, että ainut oikea tapa tehdä makaronilaatikkoa on se perinteinen tapa. Kun kuitenkin erehdyin hamstraamaan punalaputettuja texmexin makuisia härkispaketteja pakkaseen, piti vähän tätä näkemystä haastaa kun pohdin mitä näistä härkispaketeista kokkailisi. Texmex-makaronilaatikko on pyörinyt ajoittain mielessä ja päätin nyt kokeilla. Tämä olikin kotiruoan klassikosta hurmaavan mausteinen variaatio jota kannattaa ehdottomasti kokeilla! Resepti… Jatka lukemista Texmex-makaronilaatikko
Vaniljainen veriappelsiinihillo
Tammikuu on sitrushedelmien sesonkiaikaa ja samalla starttaa veriappelsiinien lyhyt mutta sitäkin maukkaampi sesonki. Koska veriappelsiinien saatavuus rajoittuu vain sesonkiin, nautin siitä täysillä syömällä appelsiineja sellaisenaan mutta tänä vuonna päätin myös säilöä sesonkia purkkiin hillon muodossa jolloin voin nauttia veriappelsiineista hieman pidempään. Veriappelsiinihillo vaniljan vivahteella on aivan ihanaa siveltynä paahtoleivän päälle mutta sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla… Jatka lukemista Vaniljainen veriappelsiinihillo
Lanttulaatikkorieskat
Tammikuu on meillä melkoista kaappien tyhjennystä ja hävikin muuttamista hyviksi joulun jäljiltä. Joka vuosi meillä jää yli vähintäänkin laatikoita ja niin kävi myös tänä vuonna. Laatikot ovat meillä pakkasessa ja syödäänkin niitä pikkuhiljaa pois milloin minkäkin kanssa. Vaikka joululaatikot ovatkin sesonkiruokaa, ei meille ole ongelma syödä niitä sesonginkaan jälkeenkään sillä tärkeämpää on ettei ruokaa mene… Jatka lukemista Lanttulaatikkorieskat
Coconut Gastro 