Vesimeloni on yksi heinäkuun sesonkihedelmistä ja tällöin sitä meillä menee runsaasti. Sen lisäksi, että vesimelonia saa nyt edullisesti, se on täyttävää ja nesteyttää kuumina päivinä huomaamatta. Vesimelonisalsa tarjoileekin makeutta, raikkautta ja potkua yhtä aikaa. Kokeile salsaa tortilloissa perinteisen salsan tilalla tai grilliruoan kanssa.
Resepti (4-6:lle)
1/4 vesimelonia
1 punasipuli
1 punainen chili
1 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
½ limen mehu
Kourallinen tuoretta korianteria
Suolaa & pippuria
Leikkaa vesimelonin kuori pois ja kuutioi vesimeloni.
Hienonna punasipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Hienonna myös korianteri.
Sekoita vesimelonikuutiot, punasipuli, chili, korianteri, öljy sekä limen mehu keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.
Anna salsan tekeytyä jääkaapissa noin tunti. Valuta ylimääräinen neste pois ennen tarjoilua.
Coconut Gastro somessa:
Jaa somessa:
Coconut Gastro 