Nykyinen vuokrapalsta sallii monivuotiset kasvit ja olen halunnut panostaa niihin. Lipstikka oli yksi asia mitä halusin siellä kasvavan mutta kylmä alkukesä ei ollut oikein suotuisa eivätkä siemenet lähteneet itämään. Työkaveri pelasti kuitenkin tilanteen ja antoi omasta valtavan kokoisesta lipstikkapuskasta juurakkoa. Lisäksi sain mukaan lehtiä maistiaiseksi jotta oma lipstikanalkuni saa rauhassa sopeutua ja kasvaa palstalla. Joten… Jatka lukemista Lipstikkapesto
Avainsana: vehnätön
Grillatut kaalilohkot pähkinämurulla ja sinihomekastikkeella
Grillikausi ei vielä ole ohi ja voin sen kunniaksi kertoa, että grillattu kesäkaali on kokeilemisen arvoinen herkku! Mä oon tykästynyt kaaliin ja etenkin kesäkaaliin. Talven kiinteät ja painavat kaalit ovat kanssa itselläni ruoanlaiton kulmakiviä sen edullisuuden vuoksi mutta pienemässä, kevyemässä kesäkaalissa, jonka lehdet eivät ole niin tiiviit, on sitä jotain. Makea pähkinämuru sekä sinihomeen makuinen… Jatka lukemista Grillatut kaalilohkot pähkinämurulla ja sinihomekastikkeella
Voikukkasiirappi
Mikään ei ole varmaan Suomessa niin parjattu rikkakasvi kuin voikukka. Luonnonyrttien ja -kasvien hyödyntäjälle se on kuitenkin suurenmoinen aarre sillä sitä löytyy lähes joka paikasta ja kasvin kaikkia osia voi hyödyntää ruoanlaitossa. Oma ehdoton suosikkireseptini voikukasta on siirappi jota myös toisinaan vegaanin hunajaksi kutsutaan. Siirappi on mitä suurinta herkkua ja tein sitä kaappiin melko ison… Jatka lukemista Voikukkasiirappi
3 x kuusenkerkkäreseptiä
Mut on vallannut tällä hetkellä melkoinen kerkkäkuume! Lapissa kuusenkerkät ovat sesongissa vielä hetken ja en ole ennen älynnyt tätä luonnon superfoodia hyödyntää joten tänä vuonna perehdyin kerkkämaailmaan sitten oikein urakalla hullaantuen täysin. Oon kerkästä kotona tehnyt kuusenkerkkäjuomaa, keitellyt siirappia, kokeillut Kasviskapinan ohjetta mukaillen pestoa, on kerkkäsuolaa ja olen myös kuivannut kerkkää jonka olen sitten jauhanut… Jatka lukemista 3 x kuusenkerkkäreseptiä
Mangosalsa
Tuore mango on pientä arjen luksusta jota hyödynnetään meillä satokauden aikana sen ollessa tarjouksessa. Mangon eksoottisesta ja tropiikkisesta mausta nautitaan meillä sellaisenaan, jogurtin tai puuron kanssa mutta yksi ehdottomista on myös salsa. Makea mango chilin kanssa on herkullinen lisuke aasialaisiin sekä tex mex -ruokiin ja saan tehdä tätä salsaa ison satsin sillä se katoaa melko… Jatka lukemista Mangosalsa
Samettinen mustajuurikeitto
Tutustuin ensimmäistä kertaa mustajuureen ja täytyy todeta, että jos sinäkään et ole tähän herkkuun ennen tutustunut niin näin satokauden aikaan suosittelen lämpimästi! Mustajuuri on maualtaan hienostunut ja etenkin keitossa se tuo ihanan kermaista makeaa makua. Tuttavuuteni mustajuuren kanssa ei varmastikaan jäänyt viimeiseen kertaan siitä huolimatta, että sen käsitellyssä onkin pari niksiä. Mustajuuret tulee kuoria juoksevan… Jatka lukemista Samettinen mustajuurikeitto
Raparperisiirappi
Raparperirakkauteni myötä hurahdin aivan täysin raparperisiirappiin. Kirpeän makea siirappi, joka sopii moneen käyttöön. Siirapin tekee alle puolessa tunnissa ja se sopii käytettäväksi lettujen sekä vohveleiden päälle, erilaisiin juomiin sekä jäätelön kaveriksi. Jääkaapissa puhtaassa lasiastiassa siirappi säilyy pari viikkoa mutta voin luvata, ettei se kestä siellä niin pitkään. Kesällä siirappi on mitä parhaimpia kesämakuja mutta näin… Jatka lukemista Raparperisiirappi
Pihlajanmarjakarkit
Pihlajanmarja on kaikkien tietämä mutta vähän käytetty supermarja, joka sisältää C-vitamiinia kaksinkertaisen määrän appelsiineihin verrattuna, E-vitamiinia, kuitua, kaliumia sekä flavonoideja. Pihlajamarjan vähäinen arvostus kumpuaa mitä todennäköisemmin sen happamuudesta joka johtuu parkkiaineista ja sorbiinihaposta. Happamuutta saa taitettua pakastamalla marjat mutta omat makunystyrät vaativat myös jotain muuta makeaa lieventämään kirpsakkuutta kuten sokeria, omenaa tai jotain makeaa marjaa.… Jatka lukemista Pihlajanmarjakarkit
Pina Colada -smoothie hampulla
*Tuote saatu* Aktiivisena liikkujana proteiinilisä tulee välillä tarpeeseen sillä täytyy tunnustaa, etten ihan aina saa tarvittavaa proteiinimäärää ruoasta. Syy on ehkä enemmän laiskuudessa kuin vegaaniruokavaliossa. Proteiinia olisi helppoa saada enemmän lisäämällä salaatteihin ja kasvislisukkeisiin papuja tai kikherneitä mutta usein miten oikaisen tässä laiskuuttani. Vegaanisista proteiinijauhoista olen löytänyt vain yhden itselleni maun ja koostumuksen puolesta sopivan… Jatka lukemista Pina Colada -smoothie hampulla
Hamppu-basilikakastike salaatille
*Tuote saatu* Hamppuöljy on kylmäpuristettu öljy, joka sisältää runsaasti omega-3, omega-6 ja omega-9 -rasvahappoja oikeassa suhteessa. Maultaan öljy on pähkinäinen ja se sopii käytettäväksi salaatteihin sellaisenaan, salaattipohjan kastikkeena, smoothieihin, puuroihin tai ihan vain sellaisenaan. Koska pelkkä öljy salaateissa ei ole oikein koskaan ollut oma juttu, valmistin italialaistyyppisen salaattikastikkeen, jossa käytin oman parvekkeen basilikaa. Resepti: 1… Jatka lukemista Hamppu-basilikakastike salaatille
Coconut Gastro 