Nykyinen vuokrapalsta sallii monivuotiset kasvit ja olen halunnut panostaa niihin. Lipstikka oli yksi asia mitä halusin siellä kasvavan mutta kylmä alkukesä ei ollut oikein suotuisa eivätkä siemenet lähteneet itämään. Työkaveri pelasti kuitenkin tilanteen ja antoi omasta valtavan kokoisesta lipstikkapuskasta juurakkoa. Lisäksi sain mukaan lehtiä maistiaiseksi jotta oma lipstikanalkuni saa rauhassa sopeutua ja kasvaa palstalla.
Joten surautimpa lehdet miksipä muuksikaan kuin pestoksi koska mä rakastan pestoja. Lipstikan ominainen vahva aromaattinen, hieman selleriä muistuttava maku poikkeaa basilikasta sen terävyydellään mutta sopii yhtälailla pastan tai leivän kanssa.
Resepti:
5 dl lipstikan lehtiä
½ dl ravintohiivahiutaleita
1 dl mantelijauhetta
3 valkosipulin kynttä kuorittuna
½ dl rypsi- tai oliiviöljyä
1 rkl sitruunan mehua
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi tahnaksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
VINKKI! Pestoa voi myös pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Coconut Gastro somessa:
Coconut Gastro 