*Tuote saatu*
Tämä salaatti on ladattu herkullisilla kasviksilla sekä pavuilla, jonka vuoksi se sopii pääruoaksi tai lisukesalaatiksi vähän isommallekin porukalle. Paahdetut ja suolatut hampunsiemenet tuovat salaattiin hieman rouskuvuutta. Kastikkeena käytin tähän salaattiin itse tekemääni italiaistyylistä salaattikastiketta mutta reseptin lopusta löydät myös vaihtoehtoisen kastikereseptin.
Paahdettu ja suolattu hampunsiemen sisältää proteiinia, omega-rasvoja, kuituja ja mineraaleja. Käytettäväksi siemenet sopivat lähes mihinkä vain. Salaatteihin, smoothieihin, puuroihin, jogurtin päälle, ruoanlaittoon tai vaikka sellaisenaan rouskutettavaksi. Vain mielikuvitus on rajana niiden käytössä ja maualtaan siemenet ovat ihanan suolaisia. Lisäksi siemenet soveltuvat myös ketogeeniseen ruokavalioon.
Resepti (6-8:lle):
250 g pastaa
1 dl maissia
1 dl mustia viipaloituja oliiveja
1 punasipuli
½ kurkku
200 g kirsikkatomaatteja
1 rkl tilliä
1 tlk valkoisia papuja
Kastike:
1-2 dl italiaistyyppistä salaattikastiketta (ohjeen löydät täältä)
TAI
1 dl vegaanista majoneesia
1 dl vegaanista kreikkalaistyylistä jogurttia
1 maustekurkku kuutioituna
2 rkl sitruunan mehua
1 rkl vaahterasiirappia
Suolaa & pippuria
Päälle Hamppufarmin suolattuja ja paahdettuja hampunsiemeniä
Keitä pasta kypsäksi suolatussa vedessä. Valuta pasta. Hienonna punasipuli sekä tilli, halkaise tomaatit ja kuutio kurkku. Sekoita kaikki vihannekset sekä pasta keskenään isossa kulhossa. Sekoita joukkoon italiaistyylinen salaattikastike tai valmista vaihtoehtoinen kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja sekoita sitten salaatin joukkoon. Ripottele päälle paahdettuja ja suolattuja hampunsiemeniä.
Coconut Gastro somessa:
Coconut Gastro 