Ostin vähän turhan paljon omenoita omenapiirakkapäivää ajatellen ja ne uhkasivat mennä huonoksi. Sain idean tehdä omena-kaurapaistosta, jonka idea itseasiassa kumpusi työpaikan ruokalasta. Olen itse tunnollinen eväiden raahaaja töihin ja olen syöynyt työpaikkani ruokalassa kerran, sillä se oli ilmainen jouluateria. Työkaverit kuitenkin säntäävät erityisesti tiettynä päivänä ruokalaan ja se on päivä, jolloin jälkiruokana on omenapaistosta. Täytyy tunnustaa, että kyseinen omenapaistos on näyttänyt herkulliselta joten siitä inspiroituneena tein kotona vegaanisen version. Lopputulos oli herkullisen makea paistos, jonka kruunaa vaahdotettu vegaaninen vaniljakastike.
Resepti (6:lle)
6-7 omenaa
1 1/4 dl maidotonta margariinia
1 1/4 dl fariinisokeria
3 dl kaurahiutaleita
4 rkl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
Kuori omenat ja leikkaa lohkoiksi. Asettele omenaviipaleet noin 25 x 25 cm kokoisen uunivuoan pohjalle.
Sekoita muut ainekset keskenään erillisessä kulhossa ja levitä seos omenaviipaleiden päälle. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin.
Tarjoile omenapaistosta vaahdotetun vegaanisen vaniljakastikkeen kanssa.
Coconut Gastro somessa:
Coconut Gastro 
Hei! Olisin kysynyt pientä tarkennusta: missä muodossa laitat margariinin? Sulatettuna? -Taru, Tarun tapaan-
TykkääTykkää
Hei!
Sekoitin noin huoneenlämpöisenä. Nostin hieman etukäteen pöydälle lämpeämään, että notkistuu sen verran, että sekoittuu muiden aineisten kanssa. Margariinin voi tietysti sekoittaa sulatettunakin, uunissahan se sulaisi joka tapauksessa. 🙂
TykkääTykkää