Keittiössä olen tykästynyt perinteisiin suomalaisiin kotiruokiin ja niiden veganisointi on hauskaa. Instagramissa vastaan on tullut jo useamman kerran savutofukeitto joka tunnetaan myös nimellä kalaton kalakeitto. Kalaton kalakeitto kuulostaa nimensä puolesta absurdilta. Miten kalakeitto, joka ei sisällä kalaa voi muistuttaa yhtään kalakeittoa? Otin keiton kokeiluun ja yllätyin itsekin keiton kalamaisuudesta. Salaisuus piilee savumarinoidusta tofussa sekä keittopohjassa.… Jatka lukemista Savutofukeitto (V, G)
Avainsana: Reseptit
Vegaanin riisifrutti (V)
Kaikki tietävät riisifrutin. Nuorempana olisin voinut vaikka elää pelkästään riisifrutilla sillä rakastin sen makua. Riisifruttia ei kaupasta vegaanisena saa (ainakaan vielä!) mutta sitä on helppo valmistaa myös kotona. Keitetään normaali riisipuuro (eli tässä myös ohje vegaaniselle riisipuurolle jouluksi), lisätään joukkoon vaniljakastiketta ja lapataan päälle halutessaan hilloa. Vegaaninen riisifrutti maustuu yön yli jääkaapissa entistä paremman makuiseksi.… Jatka lukemista Vegaanin riisifrutti (V)
coconutgastro.com 